重庆市开州区陈家中学2022年市级优秀社团《奇幻化学》又和大家见面了。今天我们来讲讲日常生活中的食品添加剂，主讲教师：孙霞
生活中的饮料，零食，牛奶等食物里面都有食品添加剂，可以说食品添加剂在日常生活中无处不在。
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。是由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。
它可以改善食品感官性状、 保持提高营养价值、 增加品种和方便性 ，还可以满足一些特殊的需要。
例如：糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖 或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要!
除此之外，生活中还有很多食品添加剂。
例如：抗氧化剂，漂白剂，着色剂，护色剂，酶制剂，增味剂，防腐剂，剂甜味剂。
我们常说的糖精，也是一种食品添加剂中的甜味剂。 它的名字叫邻苯甲酰磺酰亚胺（分子结构如上图）
糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。
人们日常生活中经常食用的糖是从 甘蔗 、 甜菜 等植物中提炼出来的，糖和糖精简直是 风马牛不相及只有一点是相同的，那就是它们都带有甜味
食品添加剂生产和使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则，深入了解被允许使用的食品添加剂特性，结合自身产品的工艺需要，绝不使用不具有技术上必要性的食品添加剂。 使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则，深入了解被允许使用的食品添加剂特性，并结合自身产品的工艺需要，绝不使用不必要的或者过量使用食品添加剂。否则会对身体产生不好的影响哟！