我的老家在山西。是面食的发源地，也是面塑的发源地。山西的文化多么悠久呀!我们要更多地了解山西文化。
现在就让我先给你们讲一下山西的面塑文化。面塑--民间俗称“面人”、“面羊”、“花馍”等。各地叫法不一，形态各有特点，它们大都出自山西农村乡镇家庭妇女之手，以面粉为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成，大都造型夸张、简练、质朴、民间和地方特色鲜明，而后延续到城市，发展到通过非食用的，防腐、防干裂、易存放的配比特点，用艺人灵巧的双手，捏制出精细的、生动的、有故事情节的、有文化内涵的纯观赏意义的面塑艺术品。
山西老陈醋，也是山西文化之一，中国国家地理标志产品。 山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈醋储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
山西民间剪纸是一门古老的传统民间艺术，它的体裁格式，根据各地民俗与实用需要因物、因事制宜。最常见的是窗花，它的大小根据窗格的形状来定。如晋北一带窗户格式有菱形、圆形、多角等样式，窗花也随窗而异，小的寸许，精致灵巧，雅趣横生。
五台山，地处山西省忻州市五台县境内东北部，现为国家AAAAA级旅游景区、国家重点风景名胜区、国家地质公园、国家自然与文化双重遗产、中华十大名山之一，中国佛教四大名山之一，世界五大佛教圣地之一。
山西历史文化的完整性、先进性和艺术性，对中华民族的形成发挥重要作用。山西文化具有强大的生命力和感召力，先进思想流传几千年而不枯，艺术精神播撒千万里而不散，是中国传统文化的成果结晶，是先祖赐给后人取之不尽、用之不竭的宝贵财富。千年文明产生巨大影响，也使山西成为地方文化特色最浓厚的地区之一。