去年的秋天,我在连云港出差,所住小区规模比较大,至少容纳有几千用户居住。小区里有幼儿园、小学、超市、菜场、浴室、门诊室等,各种生活设置一应俱全。
周日,我去菜场买菜,一路上看到非常让我震惊的场景,所到之处,只要场所足够大、又有阳光,就都晾嗮着萝卜干。主干道旁有个小广场,晾嗮着一排排的萝卜干,一片一片的,这阵势很有点声势,给人一种欣欣向荣感觉。这情境一下子让我兴奋起来,我忍不住的掏出手机拍啊拍。
午饭后,我围着小区转了一大圈。果真,在非主干道的路边、花池旁、绿化带边都有晾嗮萝卜干的。水泥地上、草坪上都有晒萝卜干的场景。晾嗮萝卜干的道具也很简单,两个小凳子两边担着小床板或一张席子、一块布、一块塑料布或是一个蛇皮袋,铺开了就可以充当晾嗮萝卜干的道具,不用太讲究。因为经过风吹日晒的萝卜干总会落有灰尘,在日后加工时都会进行反复多次清洗的。
一路走一路拍。有人好奇的看着我,那疑惑的眼神似乎在说,晒萝卜干是太平常不过了的事了,有什么好稀罕的。
虽然小区物业比较规范,但小区到处晾嗮萝卜干的行为,却被“网开一面”
冬日晒萝卜是老一辈的记忆,咸香爽口开胃的萝卜干,是一年吃到头的风味小菜,也是老百姓其乐融融平安生活的老味道,更是抹不去的美好记忆。
萝卜干含有丰富的维生素B,具有顺气、消食、化痰、平喘等功效,其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想食品。
相信很多人都对萝卜干却情有独钟。晾嗮干爽的萝卜干,经过二次加工,做成香辣的、酸辣的、五香的、蒜香的、糖醋的,怎么做都别有风味。
若萝卜干和稀粥搭配一起吃,萝卜干儿能调和稀粥的粘稠与甜淡,而稀粥能充分发挥萝卜干儿爽脆和清香的味道,令人口舌生香。
生命的趣味源源不断, 生命的质地
对着凤,他们年年相见,早已融入生命中,包容里,竟有了宠溺的意思
世上有一种味道叫温暖,味道可以延续,记忆就会一直都在,这就是关乎温暖的记忆。