我们常吃的榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，比较出名的有“涪陵榨菜”。
每年的正月，是我们大邑县榨菜的成熟期，收割榨菜是每家每户的农活之一。正月初8，我们一家人来到自家种植的榨菜地，看着满地绿油油的榨菜地，我心中既是“开心”又是“叹息”。
“开心”的是一年的劳动马上就有收获了，并且今年榨菜的收价，听妈妈说，要比以往要高很多。“叹息”的是，这么多的榨菜，要砍整整一天，心中满是纠结。
说干就干，我脱下外套，戴上手套，挥舞着手上的弯刀，先将榨菜砍到。但一定要注意千万不要把“肉”给榨菜砍掉了。因为每年我都要砍榨菜，娴熟的手法，爸爸妈妈都不担心我了，只是提醒要小心刀具的使用。
榨菜叶的去除。这个步骤，就比较考劳动的娴熟度了。必须要按照收售老板的要求，既要把榨菜叶去除掉，又不能把榨菜“肉”砍掉，更不能留太多的叶梗在上面。不然，价格就要低一些。外婆说，“要有卖相“。
大约下午3点，榨菜在全家人的共同努力下，全部采摘完成。
收获的喜悦，让我体会了劳动的快乐，全身的疲惫，感觉已经烟消云散了。正如高尔基所说：“我们世界上最完美的东西，都是由劳动，由人的聪明的手创造出来的。”