《我家的年夜饭》

       春节是中国人一年中的第一个传统佳节，它标志农历旧的一年结束，新的一年已经开始。年夜饭又称团圆饭，也是一家人团团圆圆的象征。这或许是世间最丰盛、最甜美的一顿饭，这是我们祖先千百年来，给世人流传下来的习俗，它象征着团圆、吉祥和祈福，更寄予了人们对美好生活的向往与追求。这一天，漂泊在外的游子们，都不约而同地回到亲人们的身边，一家大小围桌而坐、团聚而食，那温馨的氛围、那年夜饭的甜香、那团圆酒的醇美，是世间任何美味都无法替代的。随着文明的发展、社会的进步，人们对生活要求有了质的飞跃。然而，对于年夜饭，对于春节，其中那份浓得化不开的情结和那经年沉淀、酿造而成的醇实和厚重，再历经千年也是不会变的！

       北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种"祛寒娇耳汤"给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的"娇耳"，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。