放寒假了，每到吃饭的时候，厨房里面就会飘来阵阵香味，于是我走进厨房，问妈妈能不能教我做菜，妈妈说当然可以啊！于是，我开始学习做菜。
1.10
我比较喜欢吃清蒸小黄鱼，所以我想尝试自己做
清蒸小黄鱼
食材：
小黄鱼，大蒜，生姜，葱，豉油鸡汁，老酒
第一步：解冻
妈妈还告诉我，解冻鱼要用冷水，如果用热水鱼会坏掉的
第二步：杀鱼
第三步：调味
第四步：蒸
妈妈说蒸的时间太久鱼肉会太老或蒸的时间太短鱼肉不会熟，所以时间把握在10分钟左右。
第一步：切食材
第二步：炒
妈妈告诉我胡萝卜要烧久一点才能熟，洋葱是因为要烧久一点才能有香味儿，所以它们先放。
牛肉因为它炒一下就能熟，所以在后面放。
炒青菜
食材：青菜、大蒜
第一步：洗菜
第二步：切菜
“菜梗和菜叶为什么要分开”我问妈妈，妈妈说：“菜梗要烧久一点才能熟，菜叶不用烧那么久就可以烧熟。”
第三步：炒菜
山药排骨汤
食材：排骨、山药、老豆腐
第一步：解冻
第二步：洗
第三步：加入盐跟老酒
第四步：加入水炖十分钟
第五步：加入山药炖十分钟
第六步：加入老豆腐小火炖十分钟
第七步：调味