记忆里的恩施味道-洋芋炕米饭（301班邹济泽）

从小生活在恩施的恩施人，几乎小时候都吃过无数顿洋芋炕米饭。特别是在二三十年前，洋芋作为一种产量较高、容易种植的农作物，在恩施多数地区普遍种植，由于恩施周边的山地较多，当时水稻产量较小，米总是不够吃，聪明的劳动人民才发明了这种食法，将洋芋和米搭配食用，那自然、纯粹的喷香无时无刻都挑逗着你的味蕾，它不仅给人带来了充沛的能量，也成功地养活了一代人，这饭仿佛镌刻着时代的声音。

在家的时候，最爱吃妈妈做的洋芋炕米饭，不要菜就能吃上两大碗，再喝上一碗米汤，拍拍圆滚滚的肚皮，打个饱嗝，有吃了这顿饭就已经用不着再吃下一顿的感觉，在我眼中，洋芋炕米饭直接是不可多得的美食，而且做法简单，下面我要把这好东西跟大家分享一下。