北方地区，包括 北京 、 天津 、 河北 、 山西 、 陕西 、 甘肃 、 河南 、 江苏 北部、 山东 、 安徽 北部 、 黑龙江 、 吉林 、 辽宁 、内蒙古 。是中国四大地理区划之一，指秦岭-淮河一线以北、 内蒙古高原 以南、 大兴安岭 、青藏高原以东，东临渤海和黄海的广大地区，主要包括关中地区、关东地区、 华北地区 和 东北地区 。 北方地区是旱地农业，东北一年一熟，华北两年三熟或一年两熟。主产小麦、玉米、高粱、大豆、甜菜、棉花等。一些省份是产粮大省，如河南、山东、辽宁等省。
以长城为界，长城以北主要种植春小麦、玉米、水稻、大豆和甜菜等，长城以南主要种植冬小麦、玉米、花生、棉花和谷子等。
北方地区盛产温带水果，比如苹果，梨，桃，杏，柿，枣，葡萄等。地方特产也很丰富。如著名东北"三宝"(人参、貂皮、乌拉草)等。
南方地区是指中国东部季风区的南部，主要是秦岭-淮河一线以南的地区，西面为青藏高原，东与南面临东海和南海，大陆海岸线长度约占全国的2/3以上。
省份上包括江苏大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南大部、贵州、四川东部、重庆、陕西南部、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾、甘肃南端与河南的最南部。面积约占全国陆域面积的25%，人口约占全国的55%，汉族占大多数。 南方地区的家作物：甘蔗、油菜、棉花、茶叶、 水稻为主、甘蔗、 油茶、油桐、油菜、 水田等。
西北地区，中国七大地理分区之一。包括陕西、甘肃、青海、宁夏及新疆。
行政区划上的西北地区包括陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等省及自治区和内蒙古最西部，自然区划上的西北地区指大兴安岭以西，昆仑山一阿尔金山、祁连山以北的广大地区。西北地区荒漠广布，人口密度小，但国际边境线漫长，利于边境贸易。 西北地区地形以高原、盆地和山地为主。 宁夏平原有" 塞上江南 "的美誉。绿洲农业:河西走廊、天山山麓。新疆为主要温带水果产地。内蒙古和新疆为糖料作物基地。新疆及内蒙古为重要 畜牧业基地 。
青藏地区，中国四大地理区划之一，位于中国西南部，横断山脉以西，喜马拉雅山以北，昆仑山和阿尔金山、祁连山以南。面积约占全国的25%，人口不足全国的1%。这里为中国藏族聚居的地区。西藏自治区同缅甸、印度、不丹、尼泊尔等国相邻。
青藏地区的主体是青藏高原，包括西藏自治区、青海省、新疆维吾尔自治区的南部，四川省的西部、云南省和甘肃省的一小部分。这里适于耕种的土地很少，但是草场广布，是我国重要的牧区，主要的城市有拉萨、玉树、西宁等城市。 本地区海拔高，许多山峰终年积雪，冰川广布。 受气温的制约，本区的农业主要分布在海拔较低温度较高的谷地，如 雅鲁藏布江谷地 、 湟水谷地 等，称为"谷地农业"。主要农作物为耐寒、耐旱的青稞、小麦、豌豆等。本区的牧业也为高寒牧业，主要牲畜为耐寒的牦 牛、藏绵羊等。
春节作为中华民族千年以来的传统节日，不仅代表着合家团圆，更是各地地理文化差异的丰富表现。俗话说“百里不同风，千里不同俗”，被秦岭淮河一线划分成的南方和北方，过年又有哪些差异呢？
春节里的“南糕北饺”
饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”“南糕北饼”“南甜北咸”之类演绎，说南有年糕、北有饺子，不能算错吧？尤其过大年之际，它们都是象征意味浓郁的符号化食品，堪称餐桌上的吉祥经典。
年糕的名字起得好，喻示着“年年高升”，似乎多念叨几遍，心诚则灵，不仅听起来顺耳，吃起来味道也不赖，唇齿之间，能咀嚼出南方稻米天然的醇香，而且因其黏性大，口感独特，江浙人家大年三十晚上总要在八仙桌上摆一盘年糕，作为供品。
北方人习惯把春节称作过“大年”。他们喜欢吃饺子，在腊八节的时候，就开始腌制泡腊八蒜，这是蘸饺子的一道必备佐料。过了腊八节，就开始准备年货了，其中最重要的就是杀猪，杀猪的时候，人们会把杀完猪的肥肉、血肠和酸菜一起放在大锅里炖，这是东北著名的 “杀猪菜”。由于东北纬度高，大陆性气候强，气候寒冷，所以在新年来一锅热乎乎的炖菜是最暖和的了！
北方地区
以山西为例，到了腊月，人们就开始打扫、煮南瓜、蒸年馍、炸油糕等，准备过年的美食，在大同地区，每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条“旺气冲天”。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒又壮观。中原地区，尤其山西更以煤炭出名，所以春节习俗与其地理特产密切相关。
南方则多吃年糕，取吉祥如意的好兆头
扫尘——民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。北方叫扫房，南方叫掸尘。室内屋外，房间屋后，彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，干干净净地迎新春。在南方，很多地区过年都要先祭拜祖先，表达对祖先的尊敬，也希望祖先能够保佑家人新的一年里身体健康，红红火火。南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。
壮美的西部，冷峻的气候、呼啸的北风、广阔的天地赋予了这里的人们古朴、粗犷、自然、厚实的饮食风味。在西北人的餐桌上，我们既能看到传统的北方面点，又能寻觅到回族、维吾尔族、藏族、蒙古族等西部少数民族饮食的影子。
那么豪爽大方、把酒言欢的西北人民过年都有哪些特色风味呢？带你一起来尝尝西北的年味。
藏历新年，在藏区称为“罗萨”，是藏族诸多节日中最盛大的一个，穿上节日的盛装，以独特的民族风俗文化，除旧岁，迎新年。 藏历新年相当于汉族的春节。它是按藏族特有的历法推算出来的，基本上与我们现在的农历相同。因藏族人民笃信藏传佛教，整个年节活动与宗教活动密不可分，因而使藏历年与其他民族传统节日有较大区别，娱人供神、庆祝祈祷等意义更为显著。
“古突”之夜类似除夕夜，但是会在藏历十二月二十九日举行，“古突”中的“古”藏语意为“9”，寓意二十九日，“突”藏语意为面食。“古突”那天全家人都要聚在一起，一起品尝寓意十足的“古突”。
藏历十二月三十日，称为“朗卡”，家家要摆新年供品，包括切玛、德嘎、羊头、青稞苗、酥油、冰糖、干果等。如今，随着人们生活水平的提高，供品种类也变得更加丰富。
切玛：又称年供盒，左边盛固状物，青稞；右边盛粉状物，糌粑等。上面再插上“罗萨美朵”和酥油花，祈福五谷丰登、来年丰收。
德嘎：藏民族传统节日中必不可少的年货，是一种由白面、酥油、牛奶、糖等多种原料制成的油炸品、形式多样，是藏民族家庭过年时供奉神灵的必备品。
羊头：藏语称“罗郭”，与藏语的“一年开头”谐音，代表新年的到来。
青稞苗：如今许多家庭都会在市场上买青稞苗，也有部分人自己培植。青稞苗也是为了祈福新年的好收成。
各地的民俗虽然形式不同，但都寄托着新年美好愿望。
凛冬散尽，星河长明，新的一年，祝成事须遂！