寻找家乡的味道
-------- 广东陆丰小吃 【 一年级（5）班蔡祺臻】
我是一年级（5）班的蔡祺臻，我的家乡在广东省陆丰市，陆丰位于广东省汕尾市东部，毗邻揭阳市，素有" 汕尾东大门"之称。
（陆丰--福山妈祖）
陆丰满街的小吃摊档，就像一个美食之城，随便逛一逛就能买到许多美食小吃，如菜包粿、五果汤、咸茶等等，下面我来给大家介绍几样特色美食:
擂茶
擂茶，家乡的人习惯称之为咸茶，咸茶是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一，咸茶的口感甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味，回老家没胃口吃饭的时候，爸爸妈妈就会带我到陆丰的几十年老店东海擂茶喝茶。
咸茶的制作方法是:首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器)，湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 (木杵)来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔(也叫金不换)等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。
菜包粿
菜包粿是家乡的名小吃，据家乡老一辈人讲，吃“菜包粿”当属陆丰的“隔壁兄弟”———海丰县梅陇镇最有名。“菜包稞”是梅陇镇的春节食品，每到农历大年三十，家家户户都要做这种食品，由此祈愿一年四季五谷丰登。“菜包粿”最早的时候叫做“菜包”，寓意把“财”包起来。
“菜包粿”的味道甜美，绵软爽滑；煎炸的外酥内嫩，脆香可口，各具特色，食后令人回味无穷，大人小孩都爱吃，现已成为一年四季之风味小食。
做法：以干油粘米粉倒入滚水中（加入少许食盐和食油），翻拌成泥状，再放入盆中用手反复揉搓，捻成圆饼形的「粿坯」。把粿坯放在左手心，右手握粿躏(形状似建身手球，用土烧制成)在粿坯上作360度旋转，蹂压成薄薄的凹状体，再由负责放菜馅的人在凹状体中包上富有地方风味的菜（萝卜丝、椰菜、绿豆芽、沙葛、芹菜、蒜、肉丁、鱿脯、虾干、花生仁、大地鱼粉等），使其呈梭形，并于头尾处捏紧，照次序排列在苇篾或竹做的「朗埗」上面，排满后放进铁锅，用猛火蒸熟。
五果汤
五果汤是民俗保健食物。以桂圆（龙眼）、白果（银杏）、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮为甜汤（也有换入柿饼、芡实者），入秋后多吃，称为五果汤。
五果汤是老家的人最爱的传统宵夜之一，有热的和冰冻的两种口味，我最喜欢冰冻口味，清凉解渴，非常好喝。
重口味--生腌食品
生腌是被称为”潮汕毒药”的特色美食，外地人怕肠胃不舒服，一般不敢尝试，但是一旦试过，很容易就会上瘾。
生腌虾姑，是陆丰人非常喜欢的一道冷菜，做法很简单，虾姑选择新鲜、有膏满心的，将活虾姑利用干盐腌制一两天，腌制好后沾白醋吃，家里人尤其喜欢用咸虾蛄来送番薯粥，吃起来其味无穷。
陆丰还有许多好吃的美食小吃，如果大家有机会来陆丰玩，一定要去各个小吃摊档尝试一遍哦！