我家的年夜饭

         年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
　　在除夕这一天，我规划了一份《年夜饭菜单》，下面由我介绍一下我家年夜饭的菜品！

第一道菜：卤牛肉
　　凉菜是年夜饭的必备，卤牛肉被称之为“牛气冲天”，寓意着新的一年不管遇见任何困难，都能迎难而上“牛（扭）转乾坤”。吃牛肉，长牛劲，可以说，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉类食物。同时，牛肉中还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。

第二道菜：清蒸大虾
　　春节离不开虾，虾做出来的颜色是红色的，意味着日子红红火火，虽然冬季并不是吃虾的最佳季节，但是用虾来博得一个好彩头也是非常不错的。

第三道菜：炸春卷

　　因为名字里含有“春”字，喻有迎春之意。

　　第四道菜：红烧鲫鱼

　　不管是鲤鱼，还是鲫鱼，或者鲈鱼，红烧的，清蒸的，还是水煮的，总有一盘放在桌子正中间，而且鱼必须要留头留尾，意味着年年有余，一年中有头有尾。  

第五道菜：柠檬鸭爪

　　过年的时候做一鸭爪，寓意大吉大利，象征着来年的多抓钱，多捞钱。

主食：饺子
        春节吃饺子是我们的传统习俗，吃饺子意味着招财进宝。“饺子”，又名“交子”，是指新旧交替的意思，饺子形式元宝，符合过年招财进宝的寓意。人们包饺子总喜欢在里面放一枚硬币，作为一个彩头，寓意来年也能吉祥如意。