春节，我来到厨房，看到忙碌的家人，觉得我也长大了，便想替他们分点疲累做一道番茄炒蛋，顺便找一下做菜窍。
走近水池，将手洗干净;套上围裙，系上裙带。走进厨房，取出一只小碗，再拿出1只鸡蛋。接着，我将鸡蛋磕开一条缝 ，再用手掰开鸡蛋;蛋清和蛋黄就像瀑布一样，从蛋壳路流淌出来。紧接着 ，我抽出一双筷子，将蛋液搅拌成糊状。 随后，我拿起切板，到水池里冲洗;又抓起番茄，在盆里泡洗;洗干净后 ，再将番茄去蒂。而后，拿起番茄，放在切板上;拿起菜刀，开始切番茄，将番茄切成片状，最后洗好葱放一边。这些就是要用到的食材了。
架好炒锅，打开煤气， 倒入菜油。随后，等油冒烟时，慢慢倒入蛋液。
蛋液凝固时，轻轻翻炒蛋块;蛋块金黄时，迅速将蛋块出锅。
之后我将番茄块倒进去，左翻右炒放入盐 ，等水分化出时，再将鸡蛋块放进去，翻炒几下。再拿装鸡蛋液的碗装入温水搅拌一下，再将水放入锅中，直至吸收。
最后放入鸡精，翻炒几下，使味道均匀，最后切一点葱花撒入锅中，起点缀作用，再翻炒几下就可以出锅装盘了。
最后的最后把煤气关掉，就好了。
解下带结，脱下围裙。将菜端上桌回味做菜，深有感 触：番茄炒蛋，很有窍门，要适量、适度与适时。错过了时间鸡蛋会糊掉，放多了水就会变成汤味道还很淡，要讲方法，用技巧。 其实，何止是番茄炒蛋，干什么事不是如此。