春节是阖家团圆的日子，也是品尝各式美味佳肴的时候。今天我要为即将到来的春节大餐提前预热，为家人安排一日三餐。
提前到超市采购食材。
超市采购食材
三餐菜谱
早餐：自制三明治+牛奶
午餐：宫爆鸡丁+菜头炒腊肉+菜汤
晚餐：水饺
早餐：自制三明治+牛奶
早餐食材
1、洗好黄瓜，切片放入盘中备用；
黄瓜切片
黄瓜切片
2、将鸡蛋打入碗中，起锅烧油，将油温烧到七成热，倒入鸡蛋，煎熟成型；
煎蛋
3、在面包中加入切好的黄瓜，煎蛋，抹上番茄酱，自制三明治便大功告成。
面包中加入切好的黄瓜
抹上番茄酱
抹上番茄酱
自制三明治便大功告成
午餐
宫爆鸡丁制作过程：
部分食材
1、鸡胸肉切小丁，加料，腌制一会儿。
2、黄瓜，胡萝卜切小丁备用。
3、葱姜蒜切末，干红辣椒切段。
4、碗中放入生抽，料酒，醋，糖，淀粉，香油，适量清水调料。
5、锅中放入适量植物油，炸花生米，花生米炸熟盛出待用。
食材准备好了
6、用锅中底油炒熟胡萝卜，把胡萝卜炒出红汤盛出待用。
7、锅中再放入适量植物油，放入鸡丁炒至变色，把鸡丁盛出待用。
8、用锅中底油爆香葱姜蒜辣椒，放入一勺豆瓣酱炒出红，放入黄瓜丁胡萝卜丁翻炒片刻，放入鸡丁花生米，紧接着放入碗中的调料大火烧开，翻炒均匀即可关火出锅。
起锅
翻炒
出锅
菜头炒腊肉和菜汤具体制作过程就不赘述。
简单美味的午餐就做好了。
大功告成
晚餐
饺子一直是我的最爱，虽然饺子现成，但饺子是我自己亲手下锅煮的，蘸料也是我亲手配制。判断饺子是否煮熟也是一个难题，也需要家长的指导。
这次的历练，让我明白做好一日三餐的不易，不仅耗时耗力，还要学习很多烹饪的知识；这次的历练，也让我体会到了平时父母给我们做饭的辛苦。今后，我也会多进厨房，为父母也为自己多做美食。
学校布置的这个寒假作业非常好，让孩子学到了生活技能。虽然这次是在家长的帮助下完成的，很多菜品制作方法是现学，技术还有待提高，但是孩子亲手操作了，味道还不错，也体会到了其中的艰辛与不易。希望下一次能独自完成，也期待下次安排的一日三餐。