肉末烧

材料：

肉末 100 克，粉丝 1 小捆(约 30 克)，小白虾皮小白菜，小白菜炒豆腐菜 300 克，姜末少许。

调料：

盐、味精、酱油各 1 小勺。

1、粉丝泡发，控干;小白菜切去根，洗净控干，切成 3 厘米左右长短的小段。

2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。

3、盖上锅盖小火焖 2 分钟，放入盐和味精，炒匀关火。