2022年即将远去，让我们笑着挥别相当不易的一年！新年的钟声即将敲响，接下来的每一天，我们都应该努力的生活，将平凡的日子过得精彩。
大年三十这一天与家人一起包饺子，今年不是去菜市场买已经做好的饺子皮，而是由外婆和面，和面这一个环节必须由外婆亲自操作，因为面粉和水的比例不好把握，和面时外婆还加了点食盐，问了外婆之后才知道这样可以增加面的韧性。揉好的面团让它发酵30分钟。
发酵后的面团，我把面团用菜刀切成小条，再掰成小面团，再用杆面枚一片片的杆，一开始的时候我总是操作的不流畅，一会儿厚一会儿簿，一会儿大一会儿小，一会儿又粘在菜板上，操作了无数次才样一点点，总结了就是无论做何事必须有耐心，在失败中总结经验，听取别人的好的建议，成功就会属于我们。
看看我杆的饺子皮还不错吧，皮不是错了，饺子馅也是关键，这个工程也是由外婆负责的，我只是在一旁看着，把三线肉用绞网机绞成肉泥，馅中加入香油及鸡蛋液，放入少量的花椒面、姜末、葱花，然后不停的搅拌，让这些原材料充分的融合。
将杆好的饺子皮摊在手心中，然后小心翼翼的将馅包入皮中，用手将饺子的口给捏紧，上图就为成品了。
原本不知道为何春节要包饺子和吃饺子，后来百度了一下明白了，还有就是我学会了包饺子以及与家人共同协作完成的这种乐趣。