“饮食男女，人之大欲存焉。”出自《礼记 · 礼运》。这话说得非常肯定，没有半点含糊与犹豫。“饮”排在第一位，居然先于“食”和“性”。由此可见，自古以来，酒与茶都有高于食与性的地位，可见酒与茶的地位之崇隆由来久矣。假若几千年的华夏文明里缺了“酒”与“茶”的文化，中华传统文化中将会留下多少遗憾。
有人说，难道可饮的只有酒与茶？当然不是，还有水，江河湖泊之水，涌泉山沟之水，苍穹赐予的天落水……然，在没有饮料诞生的年代，“饮”的对象，要不是酒，要不就是茶。就是到如今这个饮料品种多加牛毛的今天，对于我辈来说喜欢“饮”的，还就只有酒或茶。
原本就属于不会饮酒的我，如今遵医嘱是滴酒不进，不用再“两选一”，就只能饮茶。可我又是一个不懂得饮茶，不喜欢饮茶者。那就由饮改为喝，喝白开水，十个医生十个说，多喝开水，多喝开水，更何况在疫情期间被“阳”后，医生更是关照，多喝开水，每天要保证七杯以上（每杯200毫升），这样可以促进身体的新陈代谢，有助于排毒，似乎“开水可以治百病”。
问题又来了，白开水寡淡无味，三杯落肚肚皮即胀膨膨，那还是吃茶吧，何况吃茶有助于健康，酒要戒，茶没有戒这个字。故我每天除了喝三杯开水以外，就喝茶，以茶代水，也不少于每天该饮的七杯及以上。
茶与酒均能刺激人们神经，茶是阴性的，酒是阳性的。酒偏重于感官享受，茶偏重于精神享受。虽然这两者都离不开水，均由水而成，性格却迥然不同。酒是外向的，奔放的，富于攻击性；茶则正好相反，属内敛的，沉静的，富于防御性。酒能成事，也能败事，酒还能醉人，酒以颠倒思维为快事，多乎者，不多也，来者不拒。我记得自己不省人事，脑子断片的有两次，众人皆醒我独醉。而这茶喝到现在还没有被喝醉或喝出“毛病”来过。难怪人们对喝茶情有独钟，把茶誉为“美化心态”的茶。
大年初五吃过夜饭，此刻，又到喝茶时间，七想八想想到年前有友人送的那盒“健康扶贫行动［云南代表处］”的375克的普洱生茶，这是我出世娘肚皮头一次喝普洱生茶，饮后甚觉此茶具有：口感顺滑，回甘强烈，生津持久，且茶汤细腻绵滑，水路细，粘稠度高，再者滋味醇和，饱满厚重，茶气充足，且具有显著的活力，不愧为名茶。只怕醒松兴奋，一下子不能入睡，只能追剧。