山西是中华民族和文明的重要发祥地之一，其历史从旧石器时代发端，经过数千年的演进，形成有别于其它地域文化的显著特征，对华夏五千年文明产生了深远的影响。山西拥有的所有城市文化都极具代表性，拥有着十分丰厚的历史文化遗产。
山西十大民俗
1、剪纸 2、民间社火 3、威风锣鼓 4、民歌 5、戏曲 6、炕围画 7、刺锈、 8、平阳木板年画 9、面塑、 10、祁太秧歌
山西文化遗产
四大佛教圣地之一的五台山，寺庙群集千年之萃。其中，以我国现存最古的木构建筑南禅寺。平遥古城是全国现存三座古城之一，解州关帝庙是全国规模最大的武庙，云岗石窟是全国三大佛教石窟之一。山西晋中的大院民俗文化。祁县乔家大院、县渠家大院、灵石王家大院，太谷三多堂、榆次的常家庄园
四大佛教圣地之一的五台山，寺庙群集千年之萃。其中，以我国现存最古的木构建筑南禅寺为代表。
平遥古城是全国现存三座古城之一
云岗石窟是全国三大佛教石窟之一
山西晋中的大院民俗文化:祁县乔家大院、县渠家大院、灵石王家大院，太谷三多堂、榆次的常家庄园。
山西非物质文化遗产
山西的非物质文化遗产：蒲剧、晋剧、上党梆子、北路梆子、河曲民歌、孝义碗碗腔、皮影戏、朔州秧歌戏、左权开花调、河曲二人台、繁峙秧歌戏、晋南威风锣鼓、民间社火、广灵剪纸、平定刻花瓷、中阳剪纸、平遥推光漆器、杏花村汾酒酿制技艺、清徐老陈醋酿制技艺、董永传说。
古代山西籍名家
晋文公、唐太祖、狄仁杰、傅山、王勃、王维、王之涣、王昌龄、白居易、温庭筠、柳宗元、关汉卿、罗贯中。
山西特产
1、平遥牛肉
平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。
2、山西老陈醋
山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
3、汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
4、广灵豆腐干
五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。
5、交城骏枣
交城骏枣是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。
6、太谷壶瓶枣
壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省屡屡获奖
7、竹叶青酒
竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。
8、蒲州青柿
蒲州青柿产于永济蒲州、韩阳一带。 永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。
9、汾州核桃
山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。
10、闻喜煮饼
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。