春节阖家团圆，家家欢乐。除夕的年夜饭桌上摆满了美味佳肴，饭桌上的每一道菜都有一个故事。让我们跟着同学们的菜肴走进他们的故事，感受幸福新年吧！
年的味道 ——八宝菜 （童画）
深色的木桌上，青花瓷盘。
那是一盘八宝菜。各色各样的菜品在明亮的灯光下呈现着暖色调的诱人色泽。执著品尝,脆嫩的腌菜、冬笋；香软的油豆腐、千张，鲜美异常。当久违的浓香顿入鼻息，便才感受到年已离得那样近了。
八宝菜从清朝初年开始兴盛，原名为“御厨八珍”,是江浙一带的特色酱菜美食。由冬笋、油豆腐、千张、酱瓜、胡萝卜丝、腌菜梗、豆腐干、豆芽等炒成。一直是我们年夜饭里不可或缺的一道菜。
过年前夕和年夜饭中的八宝菜都是由奶奶经多道工序制成的。寒冬腊月，浓浓的年味里，是它丝丝缕缕萦绕不绝的香气。
这一道八宝菜在我们家已不知是几代的传承了。奶奶同我讲这是父亲的祖母教她的。而太祖母是如何学会的，就无从知晓了。在父亲的印象里，太祖母是一位极心灵手巧的老人。后来太祖母过世，奶奶便 担任起制作八宝菜的任务。
从清朝初年至今，八宝菜已传承五代人。万家灯火间,这道不温不火的冷菜中吃的即是几代人的心血与故事,有声有色地勾勒出年的味道。
年的味道——饺子（江忆南）
又是一年除夕到，一盘盘热腾腾的饺子端上桌，白里透绿，如翡翠一般，咬下去，满口清香。
南方过年没有有吃饺子的习俗，但我妈妈是北方人，所以让我们一家三口的除夕增添了一份色彩。饺子作为北方节日必备的传统美食，有许多美好的寓意:它长的像元宝，代表“财源广进”；饺子谐音“交子”有新旧交替、辞旧迎新之意；饺子具有悠久的历史，吃了饺子就能得到祖先庇佑。它是美好的象征，过年吃饺子能带来一年的福气。
随着时间的推移，我也渐渐长大，学业之繁重，老家之遥远，疫情之严峻，我无法回到老家过最传统，也是最为精彩的新年。但看到妈妈擀饺子皮，和饺子馅，故乡的年味就在其中。饺子端上桌时，虽然只有一家三口，但仿佛那些亲友就在身边，这盘饺子，不仅是春节的一道菜，还跨越了空间与时间，让我们与故乡相连。
年的味道——“翡翠鱼头汤”（吴毅川）
随着过年钟声敲响，丰盛的年夜饭端上了餐桌。
时间一年又一年的过去，可是这一碗鱼头的味道始终没有变。
晶莹剔透的鱼肉、金黄的汤汁用以翠绿的香菜做点缀，空气中弥漫着鲜美的气味，年味也不过如此了。
鱼头的好吃，完全在于一个“滑”字，丰富的胶质之外，还带有一定的骨感，“咯吱咯吱”的，大头鱼的脂肪含量很高，约占全身的三分之一，因此本身就够滑。不过，为了于“骨”之外再添上“软”的快感，最终到达“软滑”的美妙境界。
鱼头汤上点缀着绿色的香菜，像白玉池里飘着的绿色荷叶，让人觉得垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼地夹起一块鱼肉，咬了一口，一吃忘不了!鱼肉蘸点汤更好吃。我赶紧又夹了一块鱼肉放在碗里蘸了蘸，放入口中。啊，真香！我又喝了一口汤，鲜美的汤汁像千军万马一样往我嘴里奔跑，汤进入口中，口感特别奇妙，让人回味无穷。
虽然年味儿淡了，但鱼头仍能将我带回那红火的春节。
年的味道——“炸黄金”（徐一诺）
“炸黄金”其实是我取的名字。指的是两种食物，“葱花肉”和“春卷”。因为它们每年除夕都会出现在奶奶和外婆的餐桌上。
除夕这天，我们总是会中午去外婆家和外公外婆一起吃顿团圆饭，饭后再回家陪奶奶一起过除夕。而每年，外婆总会做“春卷”，奶奶总会做“葱花肉”。虽然它们形状不同，但制作过程大同小异。都是在面皮或者是豆皮里面包上各种菜肉，裹上面糊（春卷不需要）下油锅炸至金黄，酥脆。再蘸上外婆和奶奶自制的酱料，来上一口美味极了。
“春卷”象征着马上就要到新一年的春天了，一年又可以重新开始了，除了迎接新春的意思以外，吃春卷还有吉祥如意，消灾去难的象征意义。“葱花肉”则是我们浙江本地特色的团员菜，还流传着一个美好的孝子故事。但我想这两道菜对我以后来说肯定承载的是老一辈的爱，是一家团圆的美好。
帮做年夜饭——烧鲫鱼（张泽远）
除夕，街道上没有了往日的喧嚣，大家纷纷投入辞旧迎新的事情中。家家户户张灯结彩，鞭炮声隆隆，也少不了做年夜饭的炊烟袅袅。
往年，外婆是主厨，可今年是我们家的小试牛刀。看到妈妈那手忙脚乱的样子，我决定加入其中。
烧鱼，不简单，杀鱼太血腥，跳过，接着表面改刀，不用腌制，下油锅炸，放蒜和小米椒，注意油不能太热，也不能太少，否则会粘锅。许久，已是披上黄金甲。待到此时，放入料酒酱油和少许水，焖煮收汁。最后，是撒入青红辣椒，再炖一段时间，装盘出锅。对了，差点忘了点睛之笔，加少许葱花，大功告成。
上桌，我的鱼也是被一抢而空；举杯，一家人其乐融融。
帮做年夜饭——爆虾（朱晗希）
大年三十的晚上，我烧了一道油爆虾。
这是我第一次烧油爆虾，难免有些生疏，不过在家长的指导下也还算顺利得完成了。
刚开始还有些不熟练，因为我怕油溅到手上，就躲得远远的，手也是有一搭没一搭的炒着，过了几秒发现不溅了我才肯走近。再放入红萝卜丝、生抽，倒点黄酒，再炒一下，最后放入香菜，装上盘就好了。
刚烧好的油爆虾色泽鲜艳，油光发亮，令人垂涎欲滴。尝一下，味道极好。不一会儿，一整盘虾就被吃完了，看来我的厨艺还不错嘛！自己动手，丰衣足食。
虽然这比不上什么山珍海味，但烟火味十足，年夜饭寓意着一家人团团圆圆，阖家幸福，有这份心意足矣。
学做年夜饭——“虫草炖鸭汤”（黄孔铭）
我的家乡在龙游，每逢过年，家人们都要聚在一起热热闹闹的吃年夜饭。餐桌上必不可少的一道美食就是虫草炖鸭汤。这次回家，我也学做了这道菜。
水鸭都养在山上，全都是吃麦子长大的，一个个都很肥硕，挑一只大鹅，准备炖上一锅香美的鸭汤。 首先，把虫草用清水洗净泥沙，备用。接着，将鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。食材一切就绪。然后可以开始烧了，往炖锅内放入姜、大葱，烧开，下鸭虫草和枸杞。最后再次把水烧开，改小火慢炖，鸭肉烂了即可。还没烧完，我就已经闻到鸭香了呢！
这是我第一次学做这道菜，希望喝了这碗鸭汤能够开启好运满满的一年！
在这家人欢聚的节日里，希望同学们的分享能给大家带去更浓的年味。祝大家新春大吉，新的一年大展宏兔（图）。
图文：童画，江忆南，吴毅川， 徐一诺
朱晗希，张泽远，黄孔铭
美篇制作：徐一诺
衢州风华学校八（1）班