今天,阳光明媚、心情舒畅,我要亲身体验和近距离观察面粉是如何变大并成为我们的餐桌美味,说干就干!
面粉成为餐桌美味的秘密武器----酵母!
№.1 准备酵母水:用温水将酵母溶解备用;
№.2 和面:用酵母水和面;
№.3 揉面,不可缺少的环节;
№.4 揉面“三光”标准:面团光、手上光、面盆光;
№.5 醒面:合理保温,让酵母“释放魅力、一展绝技”;
№.6 制作美食:枣卷
虽第一次做,还是比较满意的。
№.7 制作美食:玫瑰馒头
有一点“美中不足”!
№.8 制作美食:元宝馒头
“首战告捷”!
№.9 蒸制45min后,蜕变成为餐桌美食!
为什么面团会变大有孔?
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