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问题点：
一、公共环境：鱼肉小店操作间地面有垃圾、爬行缸有苔藓、现场有私人物品放置、基围虾缸边子有盐渍；保洁工具现场和后场未放置指定位置；仓库用购物车放货。
二、服务体验：现场上货不及时，陈列不够丰满。
三、食品安全：下架商品未及时锁到停售处。
四、商品管理：现场有空档、缺价签现象，冰柜有空纸箱放置、活动标识现场乱放。
五、风险管控：鱼肉打包机后有杂物缠绕电源。
六、营运秩序：员工离岗记录不齐全。
