“大人盼种田，小孩盼过年”。少时的我当然也不例外，过年了拜年，有吃有喝有玩还有红包拿，是一年中最开心的，开心得走路都变了样，不是走的，而是跑啊跳的。 人，到了一定年龄会有一种感觉：有些远久发生的事如同昨日，清晰可见；而有些昨日发生的事如同远久，模糊不清。少时，随大人拜年，亲戚家的那一席佳肴就如同昨日记忆犹新。
细想想，假如认为拜年只是是走亲访友，吃吃喝喝，那就不能说正确。更重要的还是具有那种传承优秀习俗，向往美好生活的文化大餐，这是那时代所表现的特质。
拜年，小孩随大人带上一斤礼物（有红糖，白糖，桂圆，荔枝，枣子之类），用粗糙的牛皮纸包成的梯形状，再放在手帕中心，将四只角打结，便提着这用手绢包好的礼物上亲戚家了。 到了亲戚家拜年，作为主人的亲戚，自然，很热情招待作为客人的我们。主人招呼客人先围着桌子坐下，给每个客人泡上一杯茶，端上点心：有炒米糖、有米粉糖、或有芝麻糖、或有连环糕、或有芙蓉糕及花生瓜子之类，非常丰富。男主人陪客人喝茶，女主人趁此机会下厨房准备节目。
喝了一会茶，女主人端上一大碗煮鸡蛋，再给每人一碟酱油，让客人剥好鸡蛋沾着酱油吃。等客人吃好鸡蛋了，主人收拾桌子上的东西，摆上酒席，正式节目开始了。
招待客人的酒席，一般先上几道菜，其中有：白切肉，是将一大块瘦肉放到锅里煮熟，然后切成片，将这切成片的白切肉沾着酱油吃，味道很不错。鱼肉，如果碗里放的是整条红烧鱼，桌上摆着，土话叫坐碗，一般不是给客人吃的，有从年头存放到年尾，年年有余之意。如果是放在碗里的鱼冻，那才能吃。鸡肉，切成条状的，鸡肉最上面，工工整整地摆上鸡头。肉圆，有团团圆圆之意，是将带肥的瘦肉切成小肉丁，加上小萝卜丁，然后和上地瓜粉（地瓜淀粉）、少许葱及一些调料，放锅里蒸熟即可。这种农家小肉丁的肉圆却是味道鲜美更有嚼劲。 主人用那种专门为盛黄酒而特制的锡壶，给每位客人倒上一小碗用自家种的糯米酿的黄酒，这时，就可以开喝酒了。此时，女主人在厨房烧菜。
要说这种自家酿的黄酒，口感很好，营养物质丰富，而且用现在时髦语言说属没有任何添加剂的纯天然有机食品。等喝到一定时间，烧的菜好了，一个个端上来。 女主人把箬笋（笋干）肥肉、及热腾腾的馒头一起摆上了餐桌中间。要说箬笋这道菜还真特别，吃上去既脆又软还很香，但就是吃不出有笋的味道，不知情的人吃了，还真很难猜到是笋干。箬笋在加工过程中，被切成（应该是刨成）薄薄的，像纸片一样，方法是将箬笋用两块木板夹在中间固定好，然后用刨子刨，和刨土烟丝的方法差不多。煮肉时，将箬笋也放到锅里面一起煮，箬笋吸收了鲜肉的营养精华，要说这味道不好都难。再说肥肉，现在可能没人喜欢，但肥肉含油脂特别丰富，因而能量特别高，吃了肥肉很容易饱而不容易饿，当时为温饱而发愁的年代，在人们眼里是比瘦肉还喜欢的食品。平时言语之间也有所体现，如“那是到嘴的肥肉啊”，“这是一块肥肉”，显示了先人们对肥肉的喜爱。
最特别的要说同时和箬笋同时端上来的馒头，馒头久蒸不烂，吃上去那馒头既松软又有韧劲。这馒头，是既好吃还有许多寓意。馒头是需要用面粉发出来的，有发财之意；馒头放到蒸笼上蒸，有蒸蒸日上之意；馒头上印有红红的寿桃，有健康长寿之意。也许这就是拜年时，到每家每户都必须吃上一个馒头的原因吧。吃馒头，是有讲究的，先用筷子在馒头中间挖个洞，然后夹上肥肉包着吃，不喜欢吃肥肉的，也可以馒头夹着箬笋吃，也可以夹着其他菜吃，这种吃法有点像肉夹馍。 等客人吃好馒头，又端一盘糖年糕上来了，意思是年年高，一年比一年甜蜜之意。年糕有手工做的和机器加工的两种，但无论哪种，都是用自家粮食做的。烹饪方法是将年糕放锅里炒，炒好了端上来，再撒点红糖即可。接下来就是炒地瓜粉丝之类，及其他的一些素菜。
席间，假如有客人要提前离开，主人会热情地问，吃过馒头了没有？等吃了馒头再走。假如客人没有吃过馒头就离开的话，主人将会很不开心的。