据相关数据显示：中国生鲜零售市场规模在2020年超5万亿元，预计到2025年将达到6.8万亿元。目前，国内社区生鲜超市不断涌现，行业赛道愈发激烈，钱大妈凭借“不卖隔夜肉”的创新经营理念脱颖而出，稳居行业领军地位。
成立于2012年的钱大妈，是我国社区生鲜行业中的佼佼者，在全国各地开设近3300家加盟店，为千家万户送去了新鲜与健康。一直以来，品牌以“新鲜”作为发展基础，坚持“不卖隔夜肉”理念，当天菜品当天销售，全面保障食材安全性，给予消费者放心的购物选择。
为贯彻“不卖隔夜肉”的经营理念，钱大妈创新推出“日清”销售模式和“定时打折”活动。具体来说，就是钱大妈加盟店每天晚上19：00-23：30进行打折活动，每隔半小时降低一折，不同时间享受的折扣不同，比如19：00可享受全场九折，19:30可享受全场八折，以此类推，直到23:30后全场免费派送。
当然，在钱大妈“日清”销售模式的背后，有强大的供应链支持。钱大妈建立并完善了“T+2” 供应链体系，加盟店只需提前两天订货，再由供应链整合订单并分配给供应商，供应商组织货源，并在第二天晚上完成交付。之后供应链会在当天晚上将货品分拣完成，最终配送体系在凌晨五点半前送至终端门店。如此一整套高效运作，能有效保证产品的新鲜安全。
在钱大妈“不卖隔夜肉”的经营模式下，钱大妈加盟商实现稳定盈利，也为社区生鲜行业的发展提供了可参考模板。可以预见的是，在钱大妈未来的品牌建设中，将给我们带来更多惊喜，或许我们可以期待一下！