本次巡场问题主要如下：
1、环境卫生方面：鱼肉课地面与设备卫生差，工具摆放乱。员工在中午交班过程中需对日、周清卫生进行交接，对于存在的问题进行讨论整改，并制定整改计划，避免日后同样的问题再次发生；开会给员工进行要求，提高个人工作标准和工作效率，做到随手清洁，随手整理，确保所工作的环境干净整洁。
2、商品方面：鱼肉课课商品易缺货，封装商品卫生差，丰满度不够。值班人员多看手机提高对问题的关注度；利用班会给员工进行沟通，值班人员需提高自身的责任意识，加强对卖场的运行标准的巡查，对存在的问题及时进行整改；
商品缺货
已整改
未做到随手清洁
已整改
不用的框未及时回收，垃圾未清理。
已整改
缺少一次性头套
已整改
电视未调整播放源
已整改
盐渍菜台玻璃脏
已整改
鱼缸后边工具摆放乱
已整改
操作间整理箱脏
已整改
贴纸翘边、大小与盒子不符
已整改
价格牌脏
已整改
商品露假底、摆放乱、卫生脏。
已整改
消毒柜表面卫生脏
已整改
商品不丰满，卫生脏
已整改
操作间消毒柜底部卫生脏
已整改
手套未放在指定位置，垃圾未清理
已整改