茶道 的天花板

如果说宋代点茶是茶文化的登峰，七汤点茶道就是茶道的天花板，

怎么这样说呢。因为宋代能点得出细白沫饽茶汤的茶制作相当难。

宋代的茶饼制作需要彻夜多次地榨压、再加水多达10多次地研捣成膏泥，再拍压成型，选作为进贡的片茶、圆茶、团茶。如欧阳修《龙茶录后序》写道：“中书、枢密院各四人，共赐一饼，

提到中书、枢密院的两府仅分到一小饼，可见宋代茶之难得。

苏东坡将蒙赐的密云龙视为珍宝，只有四位得意门生到来时才请出点饮。这些茶一般百姓家较难看得到。现代科学发达，茶叶加工进步，可以从众多的茶叶品种中选出可以点出茶汤沫饽细白的茶。

七汤点茶道最终是要点出一盏好喝的茶，一盏营养价值丰富的茶。