向光而行

用户2713913
创建于2022-12-19
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       炊烟,是一座城池的烟火气,是诗和远方。

      而美食,则是直接抵达诗和远方的密码。


      早上8点多,我们一行如约而至,来到汉口二七路航天双城附近,在长沙手工米粉店,大家亲眼看见,一位穿戴整齐的阿姨,用精致的长柄汤匙,从景泰蓝铜胎珐琅紫砂罐里,优雅的舀一勺秘制高汤,淋在整齐白嫩的码子手工米粉上,淡淡的香,顿时便直扑鼻息了。

      韩美要了一碗鸡蛋肉饼粉,曹翠荣点的是原汤粉,小吴点了卤肉酱粉。

      是不是光听这些名字,肚子都在咕咕直叫了,生怕一不小心会把舌头吞下去了?

      其实,她们家的白萝卜丝,冰脆爽口,绝对是用心的卖点没有之一。我想要多夹起几筷子来,但总不忍一次夹饱。要是在餐毕带一罐回家,也是一种不错的选择呢。


      今天早晨的太阳很好,但风却有点点大,也有些许的冷。有了一碗码子粉打底,大家兴致不减。在袁记云吞店,伙伴们研究最多的,是阿姨们面前的一盆盆馅料,是现调的呢还是现调的呢?然后就是热衷于进行价格和价位的比对。有点遗憾的是,这家店里面今天现场只售生食,不现煮现卖,大家这次都没有尝到这家店的口味。我提议大家买点生的都回家煮一煮尝一下,却没有得到响应。


      9点多,到达熊太婆水饺天地店,这是一家有着78年历史的老店,在武昌的粮道街还有一家分店。在这里,我要了一碗原汤水饺,周师傅点的是酸辣水饺,韩美尝起了熊太婆屋里的牛肉面。

      熊太婆盛水饺的大白瓷蓝边碗,都是特别订制款,碗口厚实特别有手感,印有熊婆婆的logo。碗和勺子一排一排整整齐齐的码在宽大的柜台面儿上,非常有气势。一碗水饺端上来,一丝丝猪油香,浸心润肺。喝一口水饺汤,满口葱花香和榨菜丁脆生,在舌底打足了回旋,我用心体会了一把王汉萍所言,榨菜才是水饺的灵魂的个中之意了。

      这家店面将营业的时间和店里各个职位及薪资标准,都公示在门口的木制牌上,给人一种油然而生的质朴、踏实感。

我们一路用足迹寻访,用心来品尝百年老店滋味。


      来到吉庆街口,这里有四季美,谈炎记,老通城,蔡林记,汪玉霞,冠生园。每一家都是一越几百年,每一家都是老字号。

      向晌了虽然太阳很好,但街面上却没有什么人。逛街的人想来也不多,冠生园干脆直接选择了闭店。

 

      净土宗虔诚千诵万念着“阿弥陀佛”,就能到达净土世界。凡人如歌,我们不辜负与美食的每一次擦肩遇见,用心发现美食,用心做善食,保持一份平常心、敬畏心、好奇心,保持一种反思,保持一种改变,应该也是一场修行。

      埋头赶路,仍须时时抬头看天,看日月星辰一路追赶。时时回望来时路,晚晴善食才不会迷路。

      今天,我们选择用足迹,向光而行,探寻吃的真谛,是一种反省,一种探索,和一种追求。


      时间来到下午两点多钟,在宜家二楼的星巴克里面,我们都有点惊讶于彼此讨论的踊跃、认真、激烈了。

      大家都说了平时在一起交流的N次方多的话,几个月来,大家能走到一起,干在一起,坐在一起,吃在一起,大家想怎么说,大家心里在怎么想,彼此都很想了解。

      周师傅谈了对晚晴善食食品味道、价格及销售的一些具体看法,相信伙伴们都听到了他发自内心的认同、坚持和坚守;其他伙伴都谈到了接下来我们要从百年老店身上学什么,怎么做,怎么改变,相信大家都很感动;善食的“新鲜血液”小吴来的时间最短,他提到的如何推动君安店面活动也颇具创意。

      最后,大家有一致表达和共识,要在平时的工作中,用实际行动,一点一点精心打磨提升善食优品质,一点一滴关注细节提升服务赢口碑,是我们接下来工作的重中之重。大家在讨论中提到的一些具体做法,我们将梳理成本月后面十来天“推进落实8项工作”,另行在工作群里公布。

 

      我们知道,再有不到半个月,新年的第一束光,将如期照射过来。

      我们知道,既然选择了地平线,向光而行,留在脑后的就只能是背影。

 


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