食品安全,食之安心!西安市副市长张涌赴西安舍外餐饮有限公司检查疫情期间舍外中央厨房供餐保障工作

宝石花
创建于2022-12-07
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       12月5日下午,陕西省西安市副市长张涌赴西安舍外餐饮有限公司检查疫情期间舍外中央厨房供餐保障工作,督导集体用餐配送项目的饮食安全、疫情防控等相关工作。西安市市场监管局党委书记、局长郝生旺,西安浐灞生态区管委会副主任黄秦政等陪同检查。

       张涌在检查中深入原料仓库、冷库、食品加工制作区、包装间、餐具洗消间、留样间、检验室等场所,重点检查了许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒,以及冷链食品原料的进货查验、索证索票、检验检疫、消毒证明等内容。

        在与舍外中央厨房各重点管理岗位负责人深入交流后,张涌强调,当前我市疫情防控正处于决胜关键时期,相关负责人要进一步落实食品安全主体责任,提升食品安全硬件和软件管理水平,并在冷链食品采购、装卸、贮存等环节,熟知相关要求,严格落实追溯管理、核酸检测和预防性消毒等防控措施,严防严控疫情风险隐患,筑牢安全防线,持续提升特定餐饮服务提供者食品安全保障水平,守护一线防控人员、隔离人员“舌尖上的安全”。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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