说到维生素D,大家应该不陌生,我们小时候吃的鱼肝油就是维生素D。儿童为了健康生长发育,老年人为了预防骨质疏松,都要补充维生素D。可以说,维生素D在人一生的骨骼健康中都发挥着重要的作用。
维生素D的来源
维生素D是一种脂溶性的维生素,它包括植物源性的维生素D2和动物源性维生素D3。人体能自身合成维生素D,皮肤中的7-脱氢胆固醇在太阳光紫外线的照射下,转变为维生素D3,这是人体维生素D的主要来源,另一来源是通过食物补充维生素D2和D3。维生素D2和D3本身并不具有生物活性,需要先在肝脏中转变为25(OH)D,再在肾脏中转变为具有生物活性的1,25(OH)2D,运送到各个组织器官发挥作用。
疾病预防的明日之星
维生素 D不足——未被承认的流行病
尽管越来越多维生素D在人体中的作用被发现,但人们似乎并未广泛地认识到维生素D 不足是一个问题,维生素D不足在全世界许多地区的人口中形成了一种未被承认的流行病,这一现状值得我们重视。
中国营养与健康调查项目曾对中国老年人口中维生素D缺乏情况进行分析,超过三分之一的参与者存在维生素D不足。在春季,男性和女性维生素D缺乏率可以分别高达约40%和50%。这份研究还指出,在春季由于日照时间偏短及紫外线强度不足等原因,受试者的血清25(OH)D水平相对于其他季节更低。相对于老年男性,老年女性得维生素D缺乏的风险更大[3],这可能与男女之间激素水平和生活方式之间的差异有关。
不仅老年人,维生素D缺乏症高风险的无症状人群还包括:
孕妇和哺乳期妇女;
日光暴露不足或缺乏的人群,例如一些人群由于文化因素遮盖皮肤、足不出户、或长时间居于室内;
肤色较深人群。
这些人群有许多因素导致25(OH)D水平较低,更可能存在维生素D缺乏的风险[4]。
影响维生素D水平的因素有很多,包括年龄、肤色、季节、地理纬度、海拔、日照时间、着装习惯、防晒措施、饮食习惯、空气污染、肥胖以及影响维生素D代谢的药物等。
如何预防维生素D的缺乏
含维生素D的天然食物主要包括含脂肪的鱼类,如野生鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼等,但从这些食物中获取到的维生素D是很有限的,想要光靠食物获得足够的维生素D是很困难的。
根据我们体内维生素D的来源,最经济有效的补充维生素D的方法就是晒太阳,大自然给了我们一剂免费的良药,通常,春、夏和秋季11∶00-15∶00将面部和双上臂暴露于阳光下5-30min,每周3次即可达到预防目的。
当然,当怀疑自己是否存在维生素D缺乏时,首先应去医院找专业的医生咨询,进行25(OH)D维生素的检测。只有当维生素D缺乏[25(OH)D<20ng/mL]的患者,且伴有维生素D缺乏的症状或危险因素(如长期卧床、室外活动少等)、甲状旁腺激素升高、有骨质疏松或骨折高风险、应用抗骨吸收药物等,才需要接受补充维生素D的治疗。
而维生素D缺乏患者在接受维生素D补充治疗的过程中,也需要定期复查维生素D。目前,实验室检测25(OH)D通常有两种方法,一种是免疫学方法,一种是质谱检测方法。免疫学方法测的是25(OH)D的总量,而质谱检测方法可以区分D2和D3,检测特异性和灵敏度也更高。
最后想说的是,经常有规律地晒晒太阳,基本就可以获得人体足量的维生素D。但是现在的我们更多地是宅在家中亲近网络和虚拟世界,这也是很多人维生素D缺乏的重要原因,所以,再忙也要抽空多晒晒太阳!