一、幼儿现状
在幼儿园生活中，可以看到很多宝贝特别喜欢吃肉，但是对绿叶菜、豆类、黑色食物比较抵触。因为有些食物不喜欢吃，所以导致了食物被大量浪费，进餐时间过长，也导致了后面的学习活动时间缩短。
思考小朋友们挑食的原因，可能存在以下三点：
1.家中这些食物吃得比较少，小朋友不习惯吃；
2.食物有着独特的味道和口感，导致了小朋友们不喜欢吃。
3.幼儿的模仿能力很强，他们的用餐习惯、对待食物的态度，也会受到身边人的影响。幼儿在这种意识的影响下，会从食物中找问题，形成挑剔食物的连锁反应。
二、挑食的影响
幼儿阶段是身体发育的黄金阶段，不论是家庭准备的饭菜，还是幼儿园的饭菜，首先是以幼儿的营养物质供给为基础和重点，提供给幼儿所需要的身体元素。
如果只提供单一的幼儿喜欢的食物，或者允许幼儿经常挑食，这些情况不仅会让幼儿营养的摄入不够均衡，而且也会导致幼儿胃肠道健康。幼儿将食物随意丢弃，也会养成不爱惜粮食的习惯。经常长时间吃不完饭，也不利于幼儿建立良好的时间观念。
因此，培养幼儿爱惜粮食的行为，也是为幼儿身体健康打基础的过程。
三、培养策略
（一）观念上的培养
让幼儿知道粮食的来之不易，从而能够学会去珍惜食物。
建议带孩子们了解播种、除草，施肥，浇水，等生活场景，尤其是夏天收麦子的时候，农民伯伯遇到雨天，也要坚持收割麦子，艰辛的生活场景，让孩子体会到粒粒皆辛苦的含义。
（二）细节培养
每餐按照需要买菜，煮菜，确保每顿做饭都能吃完，先从饮食上杜绝食材浪费。其次提示幼儿吃多少盛多少，不挑食，不扔饭、剩菜。
如果幼儿有浪费食物的习惯或者餐盘中有所遗留，应当尽可能了解清楚原因，然后对其引导与鼓励，让争取实现光盘行动。
也可以利用自家阳台，带幼儿用花盆养殖一些幼儿不太爱吃的，又比较好种的蔬菜，例如蘑菇、小白菜等。幼儿在照顾植物的过程中，既了解了植物的生长过程，感受到生命的奇妙，同时也会收获成就感，对自己种植的食物充满感情，也会更愿意吃。
如果在植物生长的过程中遇到问题，也可以引导幼儿感知粮食生长的不易，与幼儿共同探究植物健康生长的条件，也培养了他们的科学探究能力。
（三）树立榜样
在外吃饭或订外卖时，点能吃完的量，尽量按需点餐。
尤其在享有自主选择权比较宽泛的自助餐厅，引导孩子文明就餐是第一步，在食物的拿取上，要求孩子吃多少拿多少，不够可以再取，但是不能超量拿出。
幼儿阶段是学生行为习惯塑造的黄金阶段，随着素质教育的发展，在幼儿阶段，培养他们爱惜粮食，节约资源的行为意识，是坚守文化自信，也是我们教育的进步。
让我们共同来培养幼儿节约粮食的好习惯吧！
接下来请打开PPT，带领小朋友们一起认识一下粮食吧！