为学习贯彻党的二十大精神，全面落实“双减”背景下生物学科核心素养，发展学生的科学思维和动手实践能力，在校领导的高度重视下，教务处的统筹安排下，生物备课组于11月1日至11月14日开展了生物线上学科活动——“发酵食品的制作”，让学生了解发酵过程，体会生物魅力。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。学生们利用课堂所学的生物学知识开展实践活动，让课堂真正走进生活。本次比赛面向七、八年级学生，同学们热情十足，纷纷行动起来，制作了很多发酵食品：酸奶、发面馒头或花卷、泡菜、面包等，同时运用短视频制作技术将发酵食品的制作记录下来，看着自己亲手制作的发酵食品心里满满的成就感。
本次比赛共收到学生作品21个，经评委老师认真评选，共评出一等奖6名，二等奖7名，三等奖8名。
七年级5班 马琦
七年级1班 马艳
七年级8班 马宇轩
学生们一边制作馒头、红糖发糕和面包，一边用自己已学的生物学知识进行介绍，俨然一副美食家的样子，真是不会蒸馒头的生物学家，不是好厨子呢！
酵母菌将面团中的葡萄糖转化成为酒精并产生二氧化碳，使面团膨胀发起，最后在馒头等食品中形成许多小孔，使食物既膨大又松软。
八年级1班 马淑芳
八年级9班 王菲
当然，发酵食品也免不了我们常吃的酸奶和泡菜，它们是利用乳酸菌，在无氧条件下，将蔬菜中的有机物分解成乳酸，具有独特的风味。同学们一边做一边讲解制作过程及原理，不仅学会了生物学知识，而且变身小小“厨神”，各显神通。
发酵食品的制作不仅让学生更好地理解了细菌、真菌等微生物在发酵中的作用，也增强了学生的动手实践能力，让学生亲身体验了一把“自己动手、丰衣足食”的成就感和满足感。让我们一起来欣赏优秀作品吧！
八年级8班 马小淇
七年级5班 虎蕊
八年级1班 韩彩欣
七年级1班 马婧
八年级7班 小马婷
七年级1班 鲁梓桐
七年级2班 马晓诺
减负提质落实处，魅力生物展素养。本次生物学科活动，积极落实学科育人的目标，实现了生物学与生活的完美融合，让同学们认识到知识不是死板的课本定义，而是生活中的“魔术师”，可以解决生产和生活中的实际问题，让学生们在学习中劳动，在劳动中学习，体验劳动教育的真正意义。