因为胎儿的发育日新月异，所以孕期饮食的多样性和营养搭配要以“日”为单位进行合理设计。也就是说，孕妇每一天的饮食都要种类多样、营养全面、数量合理，不要以为今天多一些、明天少一些，平均量合适就行了。这意味着，不但一日三餐要定时定量、营养均衡，而且要适当加餐。
孕期饮食要点
根据中国营养学会《中国居民膳食指南(2016)》，孕妇饮食应该在平衡膳食（备孕期膳食）的基础上，特别注意以下5条内容：
1.补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐；
2.孕吐严重者，可少食多餐，保证摄入足量碳水化合物；
3.孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入；
4.进行适量身体活动，维持孕期适宜增重；
5.禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养。
今天我们了解补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐
叶酸对胚胎细胞增殖、组织生长分化和身体发育起着重要作用。孕早期叶酸缺乏可引起死胎、流产或胎儿大脑及神经管发育畸形。叶酸缺乏还会导致巨幼红细胞性贫血和高同型半胱氨酸血症，后者易诱发妊娠期高血压疾病，并与习惯性流产、胎盘早剥、胎儿生长受限、畸形、死胎、早产等的发生密切相关。孕妇每天应摄入600微克叶酸，其中口服叶酸补充剂400微克每天，其余200微克由绿叶蔬菜、蛋类、豆类等含叶酸丰富的食物提供。为此，孕妇每天应保证摄入400克各种蔬菜，目其中½以上为新鲜绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、甘蓝、油麦菜、茼蒿、菜心等。
随着孕周增长，孕妇对铁的需要量明显增加。孕中晚期妇女应适当增加铁的摄入量。孕期铁摄入不足容易导致孕妇及胎儿发生缺铁性贫血或铁缺乏。孕期缺铁性贫血是我国孕妇中常见的营养缺乏病，发生率约为30%，对母体和胎儿的健康均会产生许多不良影响。如胎盘缺氧易导致孕妇出现妊娠期高血压疾病，铁缺乏和贫血还会使孕产妇抵抗力下降，导致产妇身体虚弱，容易并发产褥期感染、产后大出血、心力衰竭等。孕妇贫血也会增加早产、子代低出生体重及儿童期认知障碍的发生风险。总而言之，孕妇需要摄入更多铁才能满足胎儿需要，铁摄入充足可以预防早产、流产，避免铁缺乏和贫血。肉类、动物血和肝脏是铁的最好来源，所以孕
中晚期应每天增加20~50克红肉，每周吃1~2次动物内脏或动物血。
碘是合成甲状腺素的主要原料，孕期新陈代谢增强，甲
状腺素合成增加，对碘的需要量显著增加。碘缺乏会导致甲
状腺素合成不足，影响蛋白合成和神经元的分化，使脑细胞
数量减少、体积缩小，重量减轻，严重损害胎儿脑部和智力发育。孕期碘缺乏，轻者导致胎儿大脑发育落后，智力低下、反应迟钝；严重者导致先天性克汀病，患儿表现为矮、呆、聋、哑、瘫等症状。缺碘导致的甲状腺素合成不足还会引起早产、流产及死胎发生率的增加。为了摄入充足的碘，孕妇除坚持选用加碘盐（6克每天）外，每周还应摄入1~2次含碘丰富的海产品，如海带、紫菜、裙带菜、贝类、海鱼等。