年夜饭是中国人全年吃得“最长”的一顿饭,是中国人最为看重的家庭宴会。改革开放40多年来中国人年夜饭的变迁,从满足温饱到丰盛美味,再到追求营养健康,折射出百姓生活水平的显著提高。
上世纪六七十年代,由于物资匮乏,吃得“一清二白”。年夜饭是一年中最丰盛的一顿。
进入八十年代,肉、蛋、禽等渐渐丰富。
九十年代,海外食品引进国内,菜肴也变得丰富多样。
进入二十一世纪,西式、农家乐、拼桌……年夜饭的吃法花样不断翻新。
“过去就是包个饺子,你看现在这菜,有鱼有虾,越来越精致!”
改革开放的巨大成就体现在老百姓的一餐一饭中,体现在日常生活的细枝末节中。