古树晒红的特点： 古树晒红和市面上的主流红茶在工艺上的区别主要就是发酵和干燥方式不一样，晒红的日光干燥保留了茶叶里的活性物质，有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，保留了部分活性物质，形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。
晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色与风味。晒红香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。
刚加工完成的晒红有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。最佳品饮时间是五年左右，我喝过3年的饼，口感极佳，果香明显。
任何茶的品质都是由茶的底子决定的，选用昔归古树秋料是因为，昔归是临沧茶区里最霸气的茶，香好，回甘持久。晒红品鉴的是她香甜和回甘，回甘为重。
【榕發茶业】