秋高气爽，丹桂飘香。在这个收获的季节里，远明教育万安教学点烹饪专业的学子们迎来了本学期的期中技能测试！
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万安职校与深圳远明教育共建专业，中餐烹饪与营养膳食专业万安教学点，在学校及公司的大力支持下，举办了11月8日-11月10日为期3天的学期中技能考核。根据我校该专业教学进度安排，此次考核分为两个模块：新生班级进行了抛锅、切配、中点期中测试；老生班级进行了切配、西点、热菜期中测试。
篇幅一：理论教学篇
理论指导实践。作为烹饪专业的学员，也要注重理论知识的学习，在课堂学习中对烹饪学及制作工艺的器材及流程等各方面有基本的认识及了解。
篇幅二：基本功测试
“万丈高楼平地起”。要有精湛的技能，离不开前期对基本功的高度重视，更离不开在基本功练习过程中的努力付出。因此，基本功测试也是本次期中测试的重要环节。
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篇幅三：实操测试篇
理论源自于实践，也将运用于实践。同学们掌握了丰富的理论知识后需更多的体现在实际操作中。因此，在本次中点及热菜的技能测试中，同学们认真对待，着装统一，动作娴熟，在实操中以优异的表现取得各科老师的认可。
在负责人黄晶老师的统筹规划下，本次期中考试有序进行，在各科老师积极配合下，本次期中测试也取得圆满成功。本次测试，既是对学子们这段时间努力付出的肯定，也有助于学子们在测试过程中发现问题，了解自己与其他同学的差距，从而更加明确了今后努力的方向！