10月24日下午到小营《君安家园》《海淀军休老年大学》听了胡老师讲的《茶艺体验课》
品茶，第一，要看茶叶的颜色、形状。第二，闻，闻一下茶叶的味道，不同的茶叶味道不一样。因为茶叶就是草本植物，所以大多数都是有草木的味道。主要有花香，清香，豆香，蜜香。红茶有红薯香。普洱有木香。碗要烫一下。要盖好盖。先泡的白茶。有毫香，白茶是毫香比较重的。第三，喝。
茶艺概论
不是所谓的茶艺表演(展示艺术，推销产品)。和喝茶人相关的茶艺是品茶，泡茶技艺。所以讲茶的分类，泡茶的基本动作。怎么冲泡，怎么品尝。
茶艺师的形象，茶本身就是一种草木，所以茶艺师的服饰(茶服)也应该简洁大方。一般就是汉服、唐装。在非正式场合，就穿含有中国元素的服装即可。禁忌：茶艺师不能用香水，护手霜。
礼仪:执壶就是泡茶。主泡器就是一个碗，紫砂壶泡茶可以软化茶，但是香味减少。初学还是用盖碗。盖碗有天、地、人(底座，碗，盖）之说。白茶可以许多泡，绿茶3，5泡。
礼仪：闻香。可以闻干茶香（干嗅），泡了的茶水香(开汤以后湿嗅），茶杯的香。叶底(俗称茶根)也可以闻。
闻香（湿嗅）的方法。
拿杯子的方法：大权在握，三龙护鼎。
茶桌上的致谢礼，指语。分别用一个手指，二个手指，整个拳。
对不同人的不同指语。
茶的注水有单边定点、中心定点、环绕定点三种方法。开始可以用单边定点，过一会用中心定点。环绕定点可以把茶叶的内质充分泡出来。
注水的力度都是不一样的。
拿碗，出汤（倒水）的方法。
出汤的注意事项：身正、肩平。出汤的时候升肘、压腕。手腕折90度，茶汤就倒出来了。
斟茶，功道杯的茶倒进杯里。斟茶的时候，嘴不能对其他人，而是45度，朝向自己。茶水不要倒满（70%左右即可）。
品汤，放置二分钟再喝，以免茶水热，烫着人。可以在舌头上下多停留一段时间，这就是搓茶。
茶有六类：绿，白，黑，红，青，纯。
喝茶时间，喝什么茶由个人习惯决定。一般早晨喝温暖型的，如红茶。午睡以后白、绿茶都可以。晚上喝普洱茶。讲究的，上午喝对脾胃好的，下午3到5点是排水(毒)的时间，身体干燥，可以喝一些绿茶。
早晨尽量不喝凉的如绿、白茶。