为了进一步提高教师的业务素质和教育教研能力，加快教育理论建设，推动学校优质化、特色化、内涵式发展，促进教学工作和教师专业成长。进一步推进我校教师课题研究能力，做好课题推进工作。在学校教务处的指导下，课题组长的带领下2020年11月25日，我们课题《烹饪教学促进聋生社会适应能力的实践研究》完成了立项。
课题研究总共分为四个阶段，第一阶段 ：制定详细的课题研究方案，确定课题研究人员。对课题研究的理论依据和具体实施的可行性进行论证。申报立项，调查研究。课题组成员学习有关理论，听取有关专家对课题研究的指导。
此阶段中，课题组成员注意收集整理有关理论资料及学习体会。
第二阶段：探索研究阶段（2021年1月—2021年10月）
（1）课题开题、论证，并请专家进行实施课题研究工作的指导。
（2）根据课题研究方案，课题组成员按计划实施研究。
（3）课题组成员认真开展好研究课，在教学中不断完善烹饪课程资源的运用并进行总结。
（4）各课题组成员进行教学交流并撰写教学论文、教学教案、教学反思。研讨、总结烹饪教学促进聋哑学生社会适应能力的作用。
（5）形成阶段性报告，做好中期评估。不断完善课程成果，进行各种烹饪课成果交流。
（6）根据中期评估的反馈结果，在学校举办一次学生厨艺作品展示。调整课题研究方案
3.第三阶段：研究成果编辑成册和成果推广（2021年11月-2022年1月）
（1）收集研究案例，整理研究资料，把研究成果编辑成册。
（2）在本校试行研究成果，修正研究成果。
（3）在本市同类型特殊教育学校推广研究成果。
第四阶段：结题鉴定阶段（2022年2月—2022年4月）
（1）召开课题组总结会，全面总结课题研究过程。
（2）分类整理、汇总研究资料，如实填写结题申报表，撰写结题报告、教研论文。
存在问题
展望
总之，开展《烹饪教学促进聋生社会适应能力的实践研究》课题研究以来。通过系统的烹饪教学研究与实施，教师们采用一般或特殊的教学方法和手段给聋生进行实训，以最大限度地发挥受训者的潜能，使他们在个人生活、饮食健康、个人卫生、家庭生活、烹饪环境安全、家庭劳动、家庭责任等方面增长知识，获得技能。通过烹饪教学课题组系统训练前后（即第一次和第二次评估）评估数据对比，受训学生各个领域的能力都呈上升趋势，提高了他们融入于社会的生活能力，促进学生社会适应能力的提升达到预期效果。教师的工作热情、服务能力和业务水平得到了提升，烹饪技能的培养并不是短期的、暂时的、单一的，而是长期的、持续的、复杂的、多样的，学无止境，在烹饪教学研究的路上还需要特教人更努力，构建更扎实的专业技能，更好的为残疾人服务。