金秋时节，硕果飘香，迁安市光彩学前教育集团惠安幼儿园里的山楂树上挂满了红红的果子，像一串串红玛瑙，午后散步时，孩子们被这个喜人的景象所吸引，为了让孩子们更好的融入自然，感知秋天，体验收获的快乐，孩子们在老师的带领下，观赏山楂，采摘山楂，品尝山楂……围绕山楂开展了一系列主题活动。
课程目标
一、初步了解山楂树和山楂的外形特征和生长特点。
二、知道山楂的多种食用方法，根据喜好制作美食。
三、能够大胆尝试、动手操作，体验成功的快乐，培养探究意识。
课程内容
采摘篇
（孩子们在园长妈妈及各位教师的带领下来到户外，认识山楂并进行采摘）
（孩子们在园长妈妈及各位教师的带领下来到户外，认识山楂并进行采摘）
老师:“我们采摘山楂要用什么工具呢？高处的山楂怎么才能摘下来呢？”
每位小朋友积极的动脑筋，分享自己的想法，“老师爬梯子可以摘到高处的。”“用小剪刀剪，可以摘的快。”“可以用棍子打，下面有小朋友用筐子接住”……
老师说:“那我们如何分工呢？”
孩子说:“有的小朋友负责摘，有的小朋友负责拿筐接。”“有的小朋友负责捡地上的山楂。”“有的小朋友爬梯子，下面有小朋友扶梯子。”“有的用棍子打山楂。”“还有小朋友提出:“大家可以轮流采摘。”
认知篇
教师利用多媒体播放山楂的百科知识，让幼儿了解山楂的果实特点，药用价值，种植环境等。
横向，纵向剖开山楂的截面，幼儿了解到山楂的内部结构特征，山楂的五颗籽呈花朵形状，均分布在中间。
“老师，山楂的种子可以种上长出山楂树吗？”
“山楂的种子可以进行种植，不过它的外壳非常坚硬，不易发芽。”
创作篇
美工区域活动
山楂树（幼儿利用已有的经验，创作山楂拓印画）
做糖葫芦（我要把酸酸甜甜的冰糖葫芦永远保存下来）
艺术领域学习的关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中，萌发幼儿对美的感受和体验，用自己的方式去表现和创造美。山楂课程萌发了幼儿艺术创造的想法，老师教给幼儿一定的绘画技巧，并提供丰富的画材支持幼儿的创作，提高幼儿的创作能力。
美食篇
山楂吃起来酸酸的，我们一起把山楂制作成传统美食--山楂罐头，山楂干，酸甜可口，开胃健脾。
大家一起动手清洗，去蒂，熬制，一份份美味的山楂罐头和山楂干就这样生产出来了。
快乐传递 美味分享
一颗颗新鲜的山楂变成了一道道美味的山楂食品，我们已经等的迫不及待了，快点开启我们的山楂食品分享会吧！
美食分享完，大家心里乐滋滋的，收获的是幸福，这份幸福的收获，留在孩子们的口里，留在他们的手指间，留在他们的心间。
山楂美食虽然很美味，可以健胃消食，但是甜食的糖分过高，不宜多吃噢！对牙齿不好，所以小朋友们要每天按时刷牙，保护牙齿，身体健康最重要！
幼儿园处处是美景，有着丰富的教育环境，蕴含着无限的教育价值，此次山楂采摘活动来源于孩子们午后散步的发现，基于孩子们的兴趣和疑问，我们及时抓住秋天送给孩子们的惊喜，让他们在生活化的活动中，充分感知山楂，享受大自然的馈赠。
通过这次活动，孩子们不仅体验了劳动的收获与快乐，提高了动手能力、合作意识，同时也了解了每份美味背后都需要付出的努力，感恩食物的来之不易，感恩大自然给予我们人类的馈赠。