9月27日上午,林州市教体局、林州市卫生健康委员会、林州市市场监督管理局到林州市任村镇中心小学开展食堂安全检查。
检查人员首先查看了任村镇中心小学食品公示栏,重点针对食堂食品经营许可证、工作人员健康证明进行了查阅。随后走进厨房查看了食品库房、食堂粗加工间、切配间等区域的安全卫生情况,仔细检查了留样冰箱、原材料的采购、贮存等。同时还认真查阅了食堂安全卫生管理制度、留样试尝记录等。
学校领导和相关工作人员针对此次整改通知,认真学习,并召开工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)确保食品安全卫生。针对此次事件,我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下:
食品安全监管信息公示栏相片不清,已更换
没有及时安装挡鼠板,教育食堂工作人员已安好。
更衣间没有更换衣服的凳子,已放好
明厨亮灶电源线没插好,已安排专人负责。
食品留样制度内容不规范,已重新更换
明厨亮灶已公布查看方式和渠道
学校领导通过明厨亮灶抽查食堂食品安全
建立明厨亮灶各项管理制度
食品安全周宣传活动
开展食品安全知识专题班会
食品安全是教育机构重中之重的安全工作,我校将在上级部门的督查和自己的工作反思与实施中,大力改进,使食堂工作正规化、合理化、安全化。