消防安全宣传周 筑牢消防安全防火墙——金翔幼儿园食堂消防安全演练

食堂作为一个每天与油、电、火打交道的地方，是幼儿园防范火灾最为需要重视的场所，为强化食堂全体员工的消防安全意识，消除火灾安全隐患，熟悉火灾发生的处理方法，2022年9月14日上午10点，金翔幼儿园在食堂安全员的带领下，组织食堂员工开展了食堂设施设备安全操作和防火安全演练活动。

演练正式开始， 食堂班长对厨房设备逐一进行操作演示，重点介绍了实际操作要领和安全要点。首先对天然气灶点火操作步骤进行了培训，并要求其炒菜工作人员轮流操作，班长在一旁指导，保证工作人员规范操作。

演练过程中食堂安全员朱庆昆结合幼儿园食堂工作的实际情况，利用身边发生的真实案例，重点从厨房火灾的危害性、厨房火灾的预防、紧急应对措施、厨房火灾隐患自查以及水基型灭火器、灭火毯的使用方法、基本要领，还有逃生自救等方面进行了详细的讲解，并对油锅起火的火情进行了模拟演练。让食堂每位工作人员都深刻感受到火灾的无情及掌握消防知识的重要性。

演练过程中安全员对火灾来临时的逃生自救的措施、设施设备的处置方法也做了特别讲解，食堂工作人员应立即启动火灾应急处置程序，分头行动，迅速切断电源，迅速通知保健室、管理人员分头行动，组织自救、安排人员撤离、现场急救等，有条不紊、临危不乱。

通过此次演练，不仅增强了食堂全体员工的消防安全意识，同时也提升了食堂员工在消防工作方面的组织能力、指挥能力和应变能力，进一步提高了全体员工对突发事件的处理能力，把幼儿园安全工作落到了实处。