民以食为天，食以安为先。食品安全关乎小学生生长发育和身体健康，所以每位学生都应该学习和了解食品安全知识，养成良好的饮食卫生习惯，提高自我保护意识，抵制垃圾食品的诱惑。下面就为师生及家长介绍一些食品安全小知识。
1、学生购买食品应注意哪些问题？（1）到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。（2）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。（3）仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。（4）食品是否适合自己食用。（5）不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
2、学生应注意哪些饮食卫生习惯？（1）白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;（2）养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；（3）生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；（4）选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；（5）尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；（6）不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；（7）不吃无卫生保障的街头食品；（8）少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
3、学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
4、使学生聪明的营养食物有哪些？
（1）多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉
（2）每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
（3）每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
（4）每天吃豆类或豆制品
（5）每周吃蘑菇1—2次
（6）多吃香蕉、红萝卜、菠菜
（7）多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
5.怎样预防食物中毒？饭前便后要洗手;瓜果洗净并去除外皮后才食用;不购买食用来路不明和超过保质期的食品;不购买食用无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品)不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
小学生食品安全歌谣
小朋友，进学校，学知识，长本领。
文化知识要学好,健康安全也重要。
病从口入危害大,食品质量数第一。
食品挑选要细心，三无食品需留意。
苏丹红、吊白块，样样都是有害物。
看清厂家出厂期，切莫超过保质期。
小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。
安全意识人人有，争当食品小卫士。