暑假在家,爸爸让弟弟帮忙把可乐放到冰箱冷藏,没想到弟弟不小心把可乐放冷冻室了,等第二天拿出来打开时可乐喷涌而出,场面相当壮观,这样的现象让我觉得很惊讶!为什么冷冻后的可乐会有这样的现象呢?我决定一探究竟。
我们知道液体可乐在摇晃后打开会有可乐溢出,但是冷冻的可乐是固体,怎么也会有可乐溢出呢?带着这个问题,我查阅资料找到了原因:水结冰后密度减小、体积增大,因此可乐瓶被膨胀的冰块从内部积压,压力增大。可乐中有一定的二氧化碳,冷冻后它的溶解度下降,二氧化碳溢出,瓶内压力继续增大,所以打开瓶盖后在室温下溶解的可乐会一下子喷涌而出。
可乐在冷冻之后再打开会有很多泡沫冒出,我联想到了液体可乐在摇晃之后打开也会有可乐溢出来,那么摇一摇会对冷冻后的可乐冒泡有什么影响呢?在打开之后,是不是可乐中的二氧化碳就被放走了,那么冷冻后的可乐还会冒泡吗?不同的放置情况对冒泡有影响吗?带着这些问题,我将六瓶可乐在不同放置情况下、放气与否、摇晃与否进行了对比实验设计。
第一组:1、斜放、不放气;
2、横放、不放气;
3、竖放、不放气
第二组:4、竖放、放气;
6、竖放、放气、摇一摇;
第三组:5、竖放、不放气、摇一摇;
6、竖放、放气、摇一摇;
做好标记后,我将可乐按照设计好的方案放入冰箱冷冻,等待第二天的实验。
01:43
第一组:1号瓶可乐不放气斜放冷冻。打开瓶盖后,马上有大量泡沫喷出来,很多泡沫在盘子外面,不断有泡沫溢出来。
2号瓶可乐不放气横放冷冻。打开瓶盖后,泡沫没有马上喷出来,泡沫慢慢的溢出来。
3号瓶可乐不放气竖着冷冻。打开瓶盖后,泡沫马上快速涌出来,然后泡沫慢慢的溢出来。
溢出持续时间:1号最短,2号最久,3号居中。
05:20
第二组:4号瓶可乐放气后竖着冷冻。打开瓶盖可乐溢出情况与3号瓶可乐差别不大。
6号瓶可乐放气并且摇晃后竖着冷冻。打开瓶盖可乐没有马上溢出来,而是过了8秒左右才缓慢溢出。
溢出持续时间:6号是4号的2倍多点。
04:56
第三组:5号瓶可乐瓶不放气摇晃后竖着冷冻。打开瓶盖可乐没有马上溢出,而是过了几秒再溢出。
6号瓶可乐放气并且摇晃后竖着冷冻。打开瓶盖没有马上溢出,过了几秒后才缓慢溢出。
溢出持续时间:5号瓶和6号瓶差不多。
通过实验对比,我总结出以下结论:
1、放气和不放气与冷冻后的可乐是否冒泡溢出基本无关。
2、摇晃和不摇晃与冷冻后的可乐是否冒泡溢出基本无关,但是摇晃后冷冻的可乐溢出迟缓一些。
3、放置情况和冒泡溢出是有明显关系的。
4、横着冷冻可乐,由于瓶口被冰冻可乐堵着,等冰冻可乐慢慢融化后泡沫才慢慢溢出来。
5、竖放和斜放冷冻的可乐,瓶口空气通道没有被冻住,但是斜放的空气通道比竖放的空气通道窄,所以在打开可乐的一瞬间,斜放的可乐喷出的泡沫比较强烈,可以喷很远。
6、摇晃后冷冻的可乐溢出时间比没有摇晃的要久很多。