9月10日，妹妹起床后就哼唱着：明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙、今夕是何年？......
的确，今天就是思乡、团聚的中秋节。我决定为家人们做一顿中秋晚餐-----火锅。
因爷爷不能吃辣，所以我准备请妈妈教我做“鸳鸯”火锅。鸳鸯火锅顾名思义是有两种口味，清汤&红汤组成，能满足不同人的口味。
妈妈也很鼓励和愿意帮助我，去到超市，我们兴奋地采购所需要的食材，下午16点开始准备......
清汤我准备做酸爽开胃的“酸萝卜老鸭汤”，它和麻辣火锅搭档绝配。
第一步：我先洗净半边老鸭子（养殖三年以上的鸭子称为老鸭，熬制的汤味更浓）。剁成麻将大小的块后，冷水入锅，加入葱、姜、料酒去腥。待水开后，打去浮沫，再用清水洗净备用。
第二步：热锅中放少许油，待油温升高后，倒入鸭子。加入生姜、葱头以及胡椒花椒少许，不停翻炒约5分钟。炒到鸭肉表面微黄时，加入水和专属调料包（如图），在高压锅中大火压15分钟即可。
准备红汤，这次使用的成品的火锅底料，非常方便。在锅中加入农夫山泉两瓶，担心有点辣就放了一半的火锅底料，并加入红汤的灵魂---牛油，熬制水开火锅的香味就满满溢出来了。
准备红汤就简单了，这次使用的成品的火锅底料，非常方便。
只需在锅中加入农夫山泉两瓶，放入一半的火锅底料（如想吃辣，可多放一点），并加入红汤的灵魂-----牛油，熬制水开火锅的香味就慢慢的溢出来了。
经过近2小时的精心烹饪-----‘鸳鸯火锅’出炉了!
因为这是我第一次做火锅，所以迫不及待地邀请大家来品尝。他们都夸奖我做的很棒。一家人在一起吃着火锅，赏着月，我感到很开心。
最后在月圆之夜送上我最诚挚的祝福：