摆大烂的文章

摆大烂
创建于2022-09-11
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月光融融,在八月十五这天最美。秋风执笔,书一笔馨香与往事。秋水兼葭,掬一捧明亮与末来。

海上生明月,天涯共此时。明月寄相思,随风千万里。

看着窗外的月亮,我猛然想起,好像很久没有过那种充满仪式感的中秋了,在记忆中,那时候的中秋节,十几个亲戚们围在门前的院子里,几把蒲扇,几张长椅,几张桌子,围坐一团,大人们手把手教孩子们做月饼。那时月饼的香甜,是我至今还怀念着的。只可惜,当年的人,都有了自己的生活,来到了各个城市打拼,已经很多年没有再团聚过了。

于是今年,我便缠着妈妈教我做月饼:“妈妈,外面卖的月饼不好吃,你就教教我嘛。”我拉着妈妈的衣角,冲她撒着娇。妈妈向来最疼我:”好好好,妈妈今天就教你做,不过还要去卖点做月饼用的东西。”


从超市回来,迫不及待的我已经端出了锅碗瓢盆,穿上了围裙,眼里闪着期待的光。妈妈把买来的白腰果洗了一遍后加水放进高压锅中,转身又拿出一个盆子,倒入面粉和水,打算开始揉面。见状我连忙阻止:“妈妈,这个我会,让我来。”说着,就把手伸进了盆中。可是,揉面团这个工作远比我想象的要难,手中的面团一点也不听我的指挥,不一会就裂成几块,满手都是面渣,我沮丧极了,不想再揉了,妈妈忙活完她的工作,看到了沮丧的我,还是笑得温柔:“再加点水,多揉一会就好了。”又做了一次尝试,小心翼翼的控制着水量,不停地揉着面团,终于,在我手臂已经累到发酸时,一个白乎乎的面团出现了。

在我揉面团的时间里,妈妈手脚麻利,早已将白腰果打碎,拌上些许白糖,揉成了一个一个的小团作为月饼的馅料,闻着馅料的香味,我好像又回到了十年前,那个热闹祥和的村子里,和很多亲戚一起,吃着那纯手工的月饼。

现在,万事俱备,只欠用上模具了。我学着妈妈的样子,先把面粉薄薄地抹了一层在模具上,然后再把揉好的面团压扁成月饼皮,接着左手拿面皮,右手拿馅儿,用皮一点一点包住馅儿。包成一个球形之后,把这个圆球塞进带有图案的模子里,用手掌按平,再左敲敲、右敲敲等把模子里的月饼敲松了,再把它抖出来。一个花纹清晰美观的月饼诞生了!

妈妈在做好的月饼上刷了一层油,把它们送进了烤箱。二十分钟之后,月饼就新鲜出炉了。我捧着亲手做的月饼,慢慢的咬着,那温热的月饼,包裹着浓而不腻的奶香,正是小时候的味道。

一家人围在一起,吃着月饼,父亲好像看出了我的心事:“月饼很好吃啊,像以前的味道一样,”他顿了顿,“知道你很怀念过去,不过世界上总归没有什么是永恒不变的,人也总是要往前走的,在前进的道路上,你可能会失去一些你珍视的东西,可同时也会得到更多。而且我觉得,只要你的心里还能怀念着过去的生活,那它就依然还存在于你的心中。”

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