1.全员会议传达
1.豆包软件已下载，和厨师长正在指定菜品话术介绍。
2.前厅厨房上班交手机，厨房不能坐在灶台。
3.每天关注客人真实反馈，关注大众点评。
4.重视等位客人满意度。
5.年夜饭朋友圈宣传。
6.商场宣传已报名，出效果图，本周开始宣传
例会照片
商场宣传文案
2.大众点评
1.点评套餐调整
单品
羲和烤鸭原价265元，折扣价218元
小调梨汤原价48元，折扣价19.9元
宝宝餐原价28元，折扣价9.9元
使用规则:
只可堂食不可外卖
不予店内优惠活动同享
在原有的链接改价格就行
套餐修改
甄选四人套餐
羲和烤鸭半套改成羲和烤鸭1套
原价518元价格改成626元
已经申请，周一实施式
北京美团套餐直播活动套餐已录入
2.本周大众点评好评共101封，下周努力提升，消费后点评和优质点评。
需要调整的套餐
直播活动套餐
点评数据图
3.美团外卖周分析
上周美团外卖营业额：9338元
净收入：7261元
单数：64单
点金推广：488元
下周会继续关注外卖营业数据。
数据图
4.培训
1.培训年夜饭预订接待流程时间规则。
2.培训尽量引导客人不要点套餐和使用代金券，已储值散点为主。
3.培训外带秒杀菜品驴打滚推荐点评话术。
4.培训商场新上的代金券150元抵200元，使用规则和核销流程，结算方式已经在沟通财务。
5.组织托盘培训和端托比赛，掉起大家的积极性，端托要快稳准。
培训照片
餐中顾客关怀
5.朋友圈宣传
朋友圈宣传图片
6.晚例会碰头会
1.商场组织拍摄宣传，传达注意事项，积极配合。
2.套餐作出了调整各部门备好原材料，不要出现估清情况。
3.桂鱼降价，多推桂鱼，想方法调起员工积极性，提高客单价。
一周之内个人售卖
松鼠桂鱼累计5条奖励70元以下菜品一份松鼠桂鱼累计10条奖励100元以下菜品一份
从下周一开始累计，一周一清，点餐之后登记会员本上，写清楚台号姓名，周一周四（每天限量3-5条），周五周六周日（每天限量8-10条）。
奖励的培训作为每天的菜品培训，减少成本。
4.本周有客人反馈烤鸭凉的情况
1.要求片鸭盘必须进保温箱
2.烤鸭保温盒晚点上桌
3.烤鸭上桌提醒客人趁热吃
商场拍摄