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根据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《云南省突发公共事件应急预案》《云南省教育系统突发公共事件应急预案》等相关法律法规，为及时有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序进行，最大限度减轻事故造成的损失，切实保障师生身体健康和生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育健康发展，2024年11月29日14:30分我校组织进行了食品应急预案演练。
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本次演练通过情景模拟的方式开展，设定情景如下：某学生在餐厅用餐后，上课过程中出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似食物中毒。演练开始，立即启动预案，具体过程如下：
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一、紧急通知
1.现场教职工（上课教师）通知学校信息报告人（班主任）；
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2.信息报告人（班主任）报告年级主任；
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3.年级主任报告学校食品安全事故应急指挥组（校长）。
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二、组织救援
集中患者，拨打 “120” 医疗抢救电话，向就近医疗机构发出医疗救援，将发病人员及时送医院抢救，相关人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员拥入学校影响正常的急救工作。
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三、停止活动
立即通知食堂员工立即停止食堂生产活动，并要求所有食堂员工到食堂一楼就餐区集中。
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四、封存控制
封存可能导致安全事故发生的剩余食物及原料、留样食品或追回已出售(发出)的可疑食品或物品；封存工具设备和现场；控制或切断可疑水源，从业人员不得流失。
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五、及时报告
学校食品安全第一责任人（校长）在事故发生后2小时内向教体及卫生、食药监等部门报告,如怀疑是人为投毒，应立即向当地公安部报告。
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本次食品应急预案演练取得了圆满成功，达到了预期目的。通过演练，提高了学校对食品安全事故的应急处置能力，检验了预案的可行性和有效性。
图文：雷婧昕
编辑：雷婧昕
一审：程玲
二审：卢小元