一、食品安全工作情况
11月29日，食品安全员认真做好餐品验收工作，留存供餐企业配送清单。检查封闭式食品专用运输车辆卫生及配送车辆的消毒记录。
送餐人员证件齐全，配送食品包装完整，食材新鲜，营养丰富。配送餐品与食谱一致、饭菜中心温度高于60摄氏度、食品加工制作时间与食用时间间隔小于4小时，认真填写交接单，做好各项记录；对餐食进行全品类食品随机留样，每个品种留样量不少于125克，按供餐整盒盛放于密闭留样专柜（冰箱）内，在冷藏条件下保存48小时以上。
按照陪餐计划，校长按时做好陪餐工作，填写陪餐记录。陪餐人员在学生就餐前30分钟，对当天餐品的食品安全、从业人员操作规范等情况进行检查，对饭菜外观、口味、质量、份量以及学生就餐秩序情况进行评价。
召开食品安全月会议，会议上提出近期发现的问题，并讨论解决方案，校长对学校食品安全工作进行进一步部署。
二、经费管理
行政陪餐费用由学生餐饮公司开教师配餐费用发票，按时足额缴纳陪餐费用。家长陪餐费用按要求自行缴交餐费给配餐企业并留存相关截图。
通过家长午托微信群公示11月午托餐费收支情况。
发现问题：
1、汤的中心温度不达标，低于60摄氏度。
2、行政陪餐反应饭偏硬。