为进一步提高我校食堂食品安全管理工作，增强从业人员的食品安全意识和业务水平，我校于2024年11月28日在会议室为食堂管理人员和食堂工作人员进行了食堂食品安全管理培训会。
在会议上，张明旭校长组织食堂食品管理人员学习了教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的重要内容，反复强调压紧压实食品安全责任，不断加强对学校食堂的监督检查，紧盯薄弱环节，强化工作举措，坚决消除食品安全各类风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，共护师生好“食”光。
会议结束后，张校长来到食堂，结合近年来学校食堂及餐饮单位食品安全检查情况，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，详细阐述了食品加工过程中的规范操作准则、食品安全检查督查要求、从业人员管理要求，各项制度落实以及原辅料采购管理、食品贮存管理、餐具消毒与管理、食品留样陪餐管理等关键环节。
培训过程中，食堂工作人员认真听讲、做笔记、积极互动，就日常工作中遇到的实际问题和困惑进行了提问和交流，张校长也一一给予了耐心细致的解答和指导。
会后，要求食堂工作人员坚决做到“三严”，即严把食品进货关、严把食品操作关、严把食品洗消关。加强培训和学习，提高自身的食品安全意识和操作技能。
培训会后，对食堂工作人员进行了食品安全测试考核。
食品安全工作是一项系统工程，我们将继续加强食品安全监管，提升食品安全管理水平，共同营造一个安全、健康、和谐的环境。