课程起源
春来夏往，秋收冬藏，每个季节都将自己的秘密藏于世间万物。秋天有什么？冬天有什么吃的？还有什么不一样的颜色吗？于是，在这秋冬之际，小朋友围统这个话题“秋收冬藏”开始了探索之旅……
再见了秋天
孩子们发现了秋天和冬天明显的变化,利用户外活动时间追寻幼儿园里的季节变化，亲身体验大自然的变化！大树的叶子都掉了，变得光秃的！
美术—《秋之落叶》
语言—《冬天的样子》
绘本通过有趣的语言，丰富的想象力，激发了孩子们对冬天的想象和感受，同时也使孩子对冬季有了初步的认识。
科学—《小动物过冬》
冬日之秘密
春夏秋冬，四季分明，各具有特色，为了帮助孩子了解冬季的特点，我们开展了科学探究活动……孩子们了解到不同的动物会选择不同的方式来过冬，例如：燕子、大雁会成群结队从北方飞到南方来过冬，松鼠、蚂蚁、蜜蜂会储存大量的食物过冬。
冬日创想
你一言我一语，我们对冬日的手工作品充满了好奇，可以做什么呢？
秋天丰收了大柿子，冬日品尝美味柿饼，快快和我们一起动手绘画DIY柿饼吧！
玩转冬日—健康《一起去运动》
冬天的味道—《立冬饺子》
俗话说：“立冬不吃饺子，冬天会冻掉耳朵，立冬的规矩就是吃饺子，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。立冬藏，万物养，我们通过抽取盲盒的方式，让小朋友们自主选择盲盒，准备好包饺子的材料，制作美味的立冬饺子。
撸起袖子加油干～包饺子啦
一盘又一盘，我们的饺子制作好啦！
我们把饺子分享给了全校的老师、校长妈妈、后勤组阿姨等等，老师们都夸赞我们的饺子都非常的好吃，真的是太美味了！
分享过后，我们自己也大快朵颐的开始嗷呜阿呜的吃起来，一口接着一口，胡萝卜猪肉的饺子最最好吃。
在立冬这天我们制作了立冬饺子，放学时每位宝贝都带回去了一份立冬饺子，和爸爸妈咪们分享今日劳动成果，家长和宝贝共同分享吃饺子的瞬间，把这美好的时光拍摄成相片记录下来
古法晒陈皮
酸酸甜甜的橘子深得大家的喜爱。你们知道吗？橘子不但好吃，浑身还全是宝呢！橘皮、橘络、橘核、橘肉均是天然药物！今天老师就来带孩子们一起来制作陈皮。
1、先来把橘子清洗干净；
2、然后把橘子皮剥下来；
3、把每一块橘子皮，果皮朝上，让它们晒晒太阳；
4、选择一个阳光充沛的地方，进行晾晒。
人间烟火—《晒腊肉》
小朋友们，你们知道冬藏的秘密吗？我最想要冬藏的食物是什么呢？通过家园调查，我们统计了孩子们最想冬藏的食物是腊肉。为了满足孩子们的要求，我们进行了分组腌制腊肉。
“小雪至，寒意浓”，小雪作为二十四节气中的第20个节气，标志着冬季的深入。小雪节气一到，气温急剧下降，天气变得干燥，正是腌制腊肉的好时机，在幼儿园一起腌腊肉的也太幸福了~“秋收冬藏，冬腊风腌，蓄以御寒”欧老师为我们讲解腌制腊肉的方法。
腌制腊肉我们只需要准备两样东西，第一就是食用盐，第二就是各种香料
小朋友们通过分组活动，腌制本组的腊肉。
通过三天的腌制，周一我们回到学校，我们利用了麻绳把腊肉一串又一串串起来，挂在我们的太阳底下晒腊肉。
每天最幸福的事情就是观察我们的腊肉有没有晒好。
课程反思
在“秋收冬藏”本月班本课程活动中，我们鼓励幼儿通过尝试多种途径拥抱冬天，重在探索和体验，这就是收获。站在“儿童”视角，把儿童看作儿童，让他们再参与、探究、尝试、感悟等活动中感受课程的魅力，自由自主的参与到课程的开发与建设中来，幼儿在玩中学，学中玩，学中乐，乐中获，在体验活动中主动学习，发现自我！