为切实落实食品安全“四个最严”的要求，纵深推进全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，平城区御河小学于11月27日召开了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》专题培训会。学校领导班子、餐厅负责人、以及食堂从业人员参加会议。
校长赵志宏按照《指引》文件精神，召开领导班子会议，建立由校领导、后勤部门负责人、第三方餐厅负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组，并明确主体责任，其中特别强调领导陪餐的重要性。
根据《指引》精神，为扎扎实实地提高了从业人员的业务能力，校务会决定釆取不同形式的方式进行学习培训。
食堂专管员王晓风带领餐厅全体从业人员学习了食品安全各项制度。
食品安全员昝晓晔一边落实“双人联检”查验制度，一边运用“望、闻、问、切”等多种方式，核对进购食材重量，核对生产日期和保质期，核对包装完整性，一致性；针对食堂管理关键环节中的食材采购和进货查验与索证索票要对食材管理人员进行了培训。
餐厅管理人刘经理组织后厨从业人员学习加工制作，原料贮存、食品添加剂使用及食品留样等专业知识。
前厅主管乔月清则以问题式的形式对人员管理和清洗消毒环节检验学习成果，从而提升从业人员的实操能力。
通过此次专题会议培训，御河小学食堂及食品安全管理人员、从业人员的素质和服务水平得以提升，切实保障师生在校饮食安全和营养健康，校园和美生活幸福感满满。