吃饭这件小事

——栗塘幼儿园班本课程

午餐时间到了！

        每天中午吃饭的时候，总有小朋友会说这样的话，对于幼儿来说，生活活动有着非常重要的作用，而进餐是幼儿园一日活动非常重要的环节，通过观察发现我们班幼儿都能独立进餐，但是在进餐环节中存在着挑食、剩饭、撒饭、舔勺子；饭菜盛多了，吃不完；吃饭时喜欢玩弄食物，东张西望；抓着勺子，不吃饭等问题。

       午餐结束后，小朋友们出门散步，准备午睡，班上的老师则迎来了一天中最为头疼的环节——餐后整理。

        面对满桌满地的米粒和桶里倒的剩饭剩菜此情此景，我们意识到让幼儿养成良好的进餐习惯迫在眉睫。于是我们开展了“吃饭这件小事”课程故事。

鉴于孩子们进餐中的问题，我们首先开展了一次餐前大讨论活动，请孩子们自己谈谈对吃饭这件小事的感想和建议。

       本次讨论中了解到孩子们剩饭剩菜的原因还知道了孩子们喜欢吃的食物，讨论中孩子们知道了食物的分类。

 孩子们和爸爸妈妈一起用调查记录表，将自己喜欢和不喜欢吃的食物以及哪些可以多吃，哪些食物应该少吃画出来。

       通过视频和PPT了解到我们身体需要七大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、食物纤维和水。我们每天都要摄入这些营养物质才能健康成长，所以小朋友们要每天都好好吃饭，不挑食哦！

       通过图片视频的讲解，让幼儿了解粮食的种植过程，收获的不易。让孩子们意识到“一米一粒当来之不易，爱护粮食须知人人有责”。

       通过种植活动让幼儿体验农民伯伯种粮的辛苦，了解蔬菜的成长过程。

      以生动有趣的方式，带领孩子们探索蔬菜的奇妙世界。课程不仅让小朋友了解了常见的蔬菜，更通过互动游戏的方式让孩子们在轻松愉快的氛围中爱上蔬菜，为未来的健康成长打下坚实的基础。

认识了这么多的蔬菜，今天我们一起制作了蔬菜水果拼盘，蔬菜水果营养多，小朋友们要多吃，吃的健康才能变得更加强壮，个子长得更高。

        俗话说“早吃好、午吃饱、晚吃少。”早餐对我们来说十分重要，不同的早餐，能够补充我们体内需要营养，所以小朋友们吃早餐的时候也要进行均衡搭配哦，才能保证我们的身体健康不会生病哦！

为什么每次午餐后都会有那么多剩菜剩饭呢?针对这个问题，宝贝们开始有不同的说法......

原来，孩子们在面对没吃过的食物时、觉得自己不饿时、看起来不好吃的食物时、自己咬不动的情况下都会有挑食的心理。

        通过讨论，孩子们觉得盛饭时主动跟老师说少盛一点是正确的方法，在吃不下那么多的时候，小朋友会自己主动跟老师说。

 在吃饭的过程中，孩子们萌发了这种想法：不喜欢吃的食物，可以不吃吗，针对这个问题，孩子们有了争议......

为了帮助孩子们改善挑食的习惯，通过观看绘本故事《不挑食的小兔子》等，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。知道挑食是一种不好的习惯。

了解食物的营养价值后，幼儿开始慢慢尝试吃自己不愿意吃的食物了。

      午饭时间到了，小朋友在认真吃饭吗？是谁在小声说话，哎~食物怎么逃跑了？

        老师带小朋友一起学习餐桌礼仪。

       孩子们通过一系列的活动，掌握了基本的用餐礼仪。

在进餐的环节中，孩子们面对美味的饭菜，能做到不剩饭、不剩菜、安静进餐，体现了良好的生活习惯和用餐习惯。“光盘”不仅是一种口号，更是一种行动，宝贝们将“光盘”两字牢牢记在心中，铭记节约粮食是美德，并付出自己的行动，快和宝贝们一起光盘吧!

      在区域活动中，我们投入了大量材料，孩子们在游戏中锻炼手部力量和手眼协调能力。

        班本课程——“吃饭这件小事”，引导幼儿从自身出发获得新经验，通过自己的行动来证明自己的成长，让“光盘”不仅仅是一种口号，更是成为一种行动、一种习惯。孩子们收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、思考和同伴分享。怎样能够更加愉快地度过我们的进餐时光，养成更好地进餐习惯呢？

       这是一个持之以恒的过程，我们将和宝贝们不断探索，不断进步，属于我们的生活故事未完待续……