课程缘起
在下午的午点时间，小朋友们经常会吃到橘子，孩子们在吃橘子时的讨论引起了老师的关注。“我老家有一颗橘子树”“老师，我不想吃，我害怕酸”“我不怕酸，我喜欢吃橘子”“老师，你看我橘子剥的好不好？”
《3—6岁儿童发展指南》中指出：“幼儿喜欢接触大自然，对周围事物感兴趣。教师要支持幼儿在接触自然、事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识”，并且，橘子也是幼儿生活中比较常见且易于获取的物品。于是，我们抓住这一教育契机，追随幼儿开展一场探索橘子之旅。🍊
课程脉络图
橘子大调查
调查先行———当调查表被孩子们带回家时，亲子间的橘子探索就正式开始啦。与家人共同完成这项趣味横生的任务。他们采用了图文结合的方式，细致入微地记录下自己对橘子的各项发现与观察，共同绘制出一幅幅生动有趣的橘子探索图谱。这次橘子大调查，就像一颗甜蜜的种子，在孩子们的心里生根发芽。
教师反思：对于乡镇幼儿园而言，调查表的发放仅适用于部分家庭和幼儿，对于大多数幼儿而言，可以设计简单的调查表，在区域活动时教师引导其完成内容，也可以更好地了解幼儿对于橘子真实的认知水平，便于开展后续的活动。
寻找身边的橘子
在秋天，生活中很多地方都有橘子的身影。鉴于此，我们诚挚地邀请小朋友们与家人共度一个充满探索乐趣的周末，一同寻找并记录我们生活中橘子的踪迹。
孩子们在家里、水果店、超市、水果车上都找到了橘子。
橘子品尝会
品尝橘子的时刻到啦！孩子们迫不及待地把橘子瓣送进嘴里，小脸蛋瞬间像开了花一样。“哇，好甜呀！”“我的这个有点酸呢，不过也好吃。”
他们像小美食家一样，分享着吃橘子的感觉。老师告诉孩子们橘子有很多营养，适当吃橘子有助于身体健康。
教师反思：班级中部分幼儿不爱吃水果，其中包括橘子。每次老师都会想方设法的让孩子多吃一点水果，但是口头上的说教效果不佳。通过孩子们共同的品尝、分享想法之后，不愿吃水果的孩子，能够主动的拿起来尝一尝，这是进步的地方。
橘子的结构
橘子里面都有什么呢？我们切开橘子一起来看一看吧！通过观察，孩子们知道了橘子由橘皮、橘络、橘肉、橘核构成。
数数橘子瓣
在剥橘子的过程中，小朋友们对橘瓣和橘子数量产生了兴趣，他们开始点数起自己的橘瓣和橘子个数。看谁数的又对又准确1、2、3、4、5、6......一个橘子里面的橘肉就像是一个个小小的月亮，所有的橘子里面都是一样多的吗？
通过实际操作，让幼儿能够亲自动手去数一数，幼儿最后通过对比和归纳发现橘子的瓣数大多在7—14瓣之间。在这个过程中，幼儿初步有了科学探究意识，初步发展了记录、比较和分析的能力。
教师反思：幼儿学习数学知识，不仅仅是专门的数学领域方面知识的学习，还渗透在生活的方方面面。孩子们根据已有经验，主动的进行橘子数数。作为教师就应该抓住教育契机，与孩子们共同探索橘子中的数学奥秘。
橘子的沉浮
橘子放在水里是会沉下去还是浮起来呢？
经过讨论后我们一起做了个小实验！在操作中孩子们发现不一样的现象。
根据自己的观察，探索出最终的结论：原来橘子表面上有气孔，这些“小气孔”就是帮助橘子宝宝浮起来的秘密，“小气孔”给橘子宝宝装进了很多空气，就像吹足气的皮球一样，就可以浮在水面上啦！
教师反思：在本次科学探究活动中，孩子们基本达成目标。但由于在孩子记录实验结果前，未说清楚实验操作单的记录方式，导致孩子记录的比较凌乱，这在今后的科学操作记录活动中是应该注意并改善的。
大“橘”大利
小朋友们先用海绵印章拓印好橘子的形状，哇！橘子印印出的橘子就像一个个小太阳，金灿灿的好看极了。
等橘子印干了后，小朋友们又给橘子添加上小叶子，一幅幅简单又漂亮的橘子拓印画在小朋友们的小手上便完成了。
教师反思：孩子们对橘子拓印画十分感兴趣。但是，在给叶子添画的过程中，有着自己的想法，和原本教师教授的添画方法不一致。作为教师不能墨守成规，应该尊重孩子的艺术表现，鼓励孩子用不同的线条及表现形式展现自己的作品。
橘皮森林
之前孩子们吃完的橘皮，进行了晒秋—晒橘皮，成为了美工区里宝贵的自然教育资源。孩子们分工合作，部分孩子用泡泡泥装饰原木片底座，部分孩子撕双面胶、挑选平滑的橘皮对“树”进行装饰。
在这个过程中，孩子们经历了“老师，我怎么装饰呢？装饰些什么？”“老师，我没有指甲，撕不动双面胶…”“我粘不稳橘子皮…”等问题，在我们的讨论与实践中，都一一被解决了，最终呈现了美丽的橘皮森林。
教师反思：孩子们的能力参差不齐，在手工创作活动中，遇到的问题也不一样。教师应该给予孩子最丰富的材料支持以及耐心引导，帮助孩子解决所遇到的问题，逐步完善手工作品，提高孩子的自信心。
橘皮贴画
小朋友们在橘子皮上设计漂亮的花纹，借助美工区的各种材料，给它们穿上好看的衣服，这样一个个活泼可爱的橘子贴画就完成啦！
在整个手工活动过程中，他们发挥想象，积极创作。能通过撕、贴、按锻炼幼儿的手部精细动作，体验手工活动带来的乐趣。
教师反思：鼓励家长及幼儿变废为宝，提升环保意识。将身边的资源有效地投放在班级的材料中，引导幼儿进行创作，感知橘皮多样的用途。
螃蟹赛跑运橘子
为了让孩子们更好地探索橘子，在亲子运动会上使用了橘子作为运动材料。小朋友和家长们一起配合使用螃蟹走的方法，将橘子运送到终点。
在游戏的过程中，不仅体验到了亲子游戏的快乐，还明白了要保护好果实才能取得胜利。
教师反思：在课程活动中要有意识的将自己的目标内容（橘子）进行深入探索，给幼儿一种原来橘子还可以这样玩的感受，拓展思维。
橘子叠叠乐
小朋友们俩俩PK，在规定的时间内比比谁的橘子叠得高，叠得稳！
在一次次的操作体验后，孩子们也总结出了叠橘子的游戏经验：大的放在底部，小的叠在上面，选择外形扁平的橘子，这样更容易叠的高，叠的稳。
教师反思：多给孩子提供分组比拼的机会，在观察中模仿、模仿中提升自己的能力，幼儿在反复的堆叠过程中寻找叠高的技巧，教师要给予足够的耐心。
套橘子
孩子们瞄准好自己的目标，力度适中的把圈扔出去。伴随着一声声喜悦的呼喊：“老师，我成功啦！”
橘子套圈游戏为孩子们带来了无尽的欢声笑语。这一游戏不仅增添了活动的趣味性，更在无形中锻炼了孩子们的目测能力和手眼协调能力。
教师反思：如何手眼协调的游戏是中班幼儿亟需发展的能力，不仅仅是套橘子，还可以进一步引导孩子们利用幼儿园现有的器械：沙包、呼啦圈等进行游戏，举一反三。
头顶橘子走
圆圆的橘子放在圆圆的脑袋上，会发生什么样有趣的事情呢？小朋友们跃跃欲试，可为什么越着急，橘子越不能待在脑袋上呢？
在头顶橘子走的过程中，小朋友们发现：做好一件事，不能着急，得慢慢来，掌握好诀窍才能成功。比如说：双手打开，缓慢行走保持平衡。
教师反思：如何提升班级常规也可以在游戏中获得启发，着急的孩子怎么样能慢下来？小小的“头顶橘子走”对这部分幼儿就是不小的考验。
橘子糖葫芦
“甜”是小朋友最喜欢的味道，酸酸甜甜的橘子，做成甜蜜蜜的糖葫芦，深受孩子们的喜爱！
孩子们自己动手尝试串橘子、倒糖、搅拌、观察泡泡的变化、学习制作小窍门……不禁感叹道：“原来小小的橘子糖葫芦有这么多的门道！”
“真的成功了呢！”小朋友们都吃到了甜甜的橘子糖葫芦！脸上洋溢着甜甜的笑容，互相交流着对美食的看法，班级里弥漫着甜蜜的氛围。
这么好吃的糖葫芦，可不能独享！也要分给幼儿园其他的老师、保安爷爷尝一尝，共同延续这甜蜜的时光。
教师反思：相较于之前小班而言，目前孩子们的动手操作能力有了明显的提升，观察橘子糖葫芦的制作过程时也很耐心、安静。并且能够大方的向其他的老师分享食物，社会性交往能力也有了明显进步。在今后，应尽可能的为每一个孩子都创造机会亲自动手操作。
美味橘子汁
“哇！”小朋友们发出惊叹声，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。小朋友们端起杯子细细品尝着橘子汁的味道。
从准备材料、制作橘子果汁的过程中，他们积极的尝试，发展了沟通与动手的能力。
“干杯！”一个小朋友喊道，其他小朋友们都笑着响应。他们喝着香甜的橘子汁，欢声笑语回荡在教室里。
教师反思：令人惊讶的是以往怕酸的小朋友觉得这次的橘子汁特别美味，还想再来一杯！可能这就是自己亲手制作食物的魅力。在日常生活中，要多提供实践机会，让孩子感知食物的丰富性，才能够主动品尝食物，好好吃饭。
绘本阅读
中班孩子的语言阅读能力有明显的提升，于是挑选了典型的绘本《笨笨熊种橘子》《红橘子》进行阅读，打开幼儿丰富的想象世界。
教师反思：孩子们不愿看书，不愿阅读怎么办？老师就要选择孩子们喜欢的事物，挑选适合的绘本，引导孩子和老师一起阅读。
橘之创想
小朋友们对橘子有了深刻的认识和感知，根据自己的想象与理解创编出一系列的橘子故事，用画笔记录下这些美妙的故事。
孩子们的世界天马行空，橘子可以放进轮胎里游戏、和小朋友们一起玩橘子大战、还想和妈妈一起再做橘子糖葫芦……
教师反思：根据对橘子的一系列探索，幼儿生活中到处充斥着橘子的身影。因此，创作的故事也十分生动，语言描述的画面感十足。积极调动幼儿的感官世界，丰富头脑，才能有更好的创作表达。
环创展示
教师反思
整个橘子系列活动，孩子们都是真正的乐在其中，主动思考、积极参与，特别满足和有成就感。大自然是最好的老师，它不用说什么，知识就在那里。同样一片天，一席地，一件物，每个孩子都有所得，而所得又各不相同，但对于每个孩子都是收获。
我们从孩子的问题出发，挖掘、整合、利用丰富的自然教育资源，由浅入深地开展关于橘子的主题课程活动，引导孩子从不同角度和方式去体验，他们从中收获经验，收获快乐。大自然中还有许多的未知等待着孩子们去发现，我们的探索之路一直在前行......
编辑：赵冬侠
图片：唐自兰、赵冬侠
审核：张正菊
