小麦，这个看似平凡的植物，却承载着人类数千年的文明史。从古老的黄河流域到现在的广袤农田，他们一直是农民最忠实的伙伴。并且《指南》也明确指出，幼儿的学习是通过亲身感受、体验操作和探究不断的发展，对自我，对他人，对外部世界的认识进行有意义的自我构建。我们要做的就是最大限度的支持和满足幼儿通过直接感受实际操作和亲身体获取的经验，所以我们利用主题活动课程让幼儿感受和了解小麦。
1、🌾小麦的了解
为了让孩子们更深刻的认识小麦，我们的老师精心准备了成熟的小麦，使孩子们近距离的了解麦子，并且知道什么是小麦、小麦的生长环境、小麦的生长条件以及小麦可以做成什么食物等。
2、🌾小麦的变化
经过尝试，我们只是把小麦磨碎了，并且没有去壳，里面的小麦虽然已经很细腻了，但是并没有达成面粉的要求，不过孩子们很开心体验了这个过程。其实，把小麦变成面粉不是一个简单的事情，而是需要经过很多个步骤的。要过筛（除去沙石、铁质、粗杆等）、风选（除去比小麦轻的杂物如：麦壳，尘埃等）、精选（除去不好的小麦等）、润麦（加水湿润小麦，以便于磨麦）、磨麦（多次）、分级筛选（多次)、配比，最后就变成了面粉啦，现在已经都是机器加工，可以更快更好的变成面粉哦！
3、🌾小麦的创作
让我们与小麦有个重新的“相遇”。孩子的世界没有不可能。手作的意义在于用自己的双手，体验创作的乐趣。孩子们用自己研磨的麦粉进行捏馍艺术。
4、🌾小麦的制作
一切准备就绪，开工！在班级老师们的指导下，孩子们穿戴好小围裙，做好卫生清洁工作，便开始打鸡蛋、搅面粉、放小葱，准备好后就开始放进电饼铛里烤啦！一个个诱人的麦饼，散发着阵阵香味。
5、🌾小麦的品尝
哇！香喷喷的麦饼出炉啦！小朋友们迫不及待地吃起来，一边品尝一边讨论并分享着自己的劳动成果！自己做的麦饼就是好吃！为我们的孩子点个大大的赞！